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खून की कमी दूर करने के उपाय (सोर्स- Pinterest)
New Delhi: अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि वे पौष्टिक और आयरन से भरपूर भोजन खाते हैं, इसके बावजूद उनके शरीर में हीमोग्लोबिन (खून) की कमी बनी रहती है। अगर आप भी इसी समस्या से जूझ रहे हैं, तो इसके पीछे की असल वजह आपके भोजन में आयरन की कमी नहीं, बल्कि उसका सही तरीके से अवशोषण (Absorption) न होना है।
कई बार हम ऐसी चीजें एक साथ खा लेते हैं जो पोषक तत्वों को शरीर में मिलने से रोकती हैं। सही फूड कॉम्बिनेशन अपनाकर इस समस्या से आसानी से निपटा जा सकता है। आइए जानते हैं कुछ ऐसे असरदार फूड कॉम्बिनेशंस के बारे में जो हीमोग्लोबिन तेजी से बढ़ाने में मदद करते हैं।
पालक को आयरन का सबसे बेहतरीन स्रोत माना जाता है, लेकिन कई बार शरीर इसे सीधे तौर पर पूरी तरह सोख नहीं पाता। ऐसे में अगर आप पालक के साथ नींबू का इस्तेमाल करते हैं, तो कमाल हो जाता है। नींबू में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है, जो शरीर में आयरन के अवशोषण की प्रक्रिया को तेज कर देता है। इससे हीमोग्लोबिन का स्तर तेजी से सुधरता है।
खून की कमी को दूर करने के लिए गुड़ और भुने चने का कॉम्बिनेशन बेहद पुराना और असरदार नुस्खा है। गुड़ में प्राकृतिक रूप से आयरन मौजूद होता है, जबकि भुना चना शरीर को प्रोटीन और आयरन दोनों एक साथ देता है। इन दोनों का यह पारंपरिक मेल शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी को तेजी से पूरा करने में मदद करता है।
अनार को हमेशा से ही खून बढ़ाने वाला फल माना गया है। जब आप अनार के साथ थोड़े से काले नमक का सेवन करते हैं, तो यह न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि पाचन क्रिया को भी दुरुस्त करता है। बेहतर पाचन होने से शरीर भोजन में मौजूद सभी पोषक तत्वों को आसानी से और पूरी तरह सोख पाता है।
चुकंदर और गाजर का एक साथ सेवन करना सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। यह दोनों मिलकर शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) के निर्माण को बढ़ावा देते हैं। इसके साथ ही, यह शरीर को अंदर से डिटॉक्सीफाई करके खून को साफ रखने में भी प्रभावी भूमिका निभाते हैं।
किशमिश और बादाम जैसे सूखे मेवे आयरन और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अगर आप इन्हें खाते समय साथ में संतरा, आंवला या मौसंबी जैसे विटामिन सी से भरपूर फल या जूस लेते हैं, तो यह कॉम्बिनेशन सोने पर सुहागा का काम करता है। इससे ड्राय फ्रूट्स का आयरन शरीर में बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है।
दालें शाकाहारी भोजन में आयरन का एक बड़ा स्रोत हैं। जब आप दाल बनाते समय उसमें टमाटर का इस्तेमाल करते हैं, तो टमाटर का विटामिन सी दाल में मौजूद आयरन के साथ मिलकर इसके फायदों को कई गुना बढ़ा देता है। इस आसान कॉम्बिनेशन को आप रोजाना अपनी दोपहर या रात की थाली में शामिल कर सकते हैं।
अंडा प्रोटीन और आयरन दोनों का एक बेहतरीन खजाना है। इसके साथ जब आप हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करते हैं, तो शरीर को जरूरी फोलेट और अन्य पोषण मिलते हैं। यह दोनों मिलकर शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने और थकान दूर करने में मददगार साबित होते हैं।
तिल में आयरन और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होते हैं। जब तिल को गुड़ के साथ मिलाकर खाया जाता है, तो यह शरीर में खून की कमी को तेजी से दूर करता है। यह विशेष कॉम्बिनेशन महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत गुणकारी माना गया है, जो शरीर को ऊर्जा और ताकत दोनों देता है।
