चुकंदर जिसे अंग्रेजी में बीटरूट कहा जाता है स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। इसका उपयोग ज्यादातर सलाद के रूप में किया जाता है। जानें डाइनामाइट न्यूज़ पर इसके फायदे
सुपरफूड भी कहा जाता है
चुकंदर मीठी जड़ वाली सब्जी है जिसका स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता है। चुकंदर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके गुणों की वजह से ही इसे सुपरफूड भी कहा जाता है।
पौष्टिक तत्वों से भरपूर
चुकंदर (बीटरूट) में विटामिन, मिनरल, कैरोटीनाईड, ग्लाइसिन, बीटेन, डायटरी फाइबर, विटामिन सी, मैग्नीशियम, आयरन जैसे कई अनगिनत पोषक तत्व पाए जाते हैं।
मांसपेशियों को मजबूत बनाता है
चुकंदर में प्राकृतिक तौर पर नाइट्रेट होता है जो शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। चुकंदर का जूस पीने के बाद 2 घंटे बाद मांसपेशियों की शक्ति 13 फीसदी तक बढ़ सकती है।
चुकंदर का जूस
चुकंदर का जूस और सलाद दोनों ही सेहत के लिए गुणकारी होते हैं तथा अमूमन हर व्यंजन में रंग, एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवर के लिए चुकंदर का इस्तेमाल किया जाता है।
चुकंदर खाने से ब्लड प्रेशर संतुलित
रोज़ाना चुकंदर खाने से ब्लड प्रेशर संतुलित होता है और कब्ज, कैंसर से सुरक्षा मिलती है। चुकंदर का सेवन लिवर को भी सुरक्षा प्रदान करता है।
फायदे के साथ नुकसान भी
चुकंदर की तासीर ठंडी होती है। इसके अनेक फायदे के साथ नुकसान भी हैं। इसको रोज़ खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है लेकिन इसको खाने से पहले इसके फायदे और नुकसान के बारे में जान लें।
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