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बारिश का मौसम और चटपटे स्नैक्स का मेल हर खाने के शौकीन का दिल जीत लेता है। आईये जानते हैं ऐसे ही स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जो बनाएंगे बारिश के मौसम को बनाएंगे और भी खास
मानसून स्पेशल स्नैक्स (सोर्स-गूगल)
New Delhi: जैसे ही बारिश की पहली बूंदें धरती को चूमती हैं, वातावरण में एक ठंडक और ताजगी घुल जाती है। इस मौसम में गर्म चाय की चुस्की और चटपटे स्नैक्स का स्वाद हर किसी के दिल को भा जाता है। मॉनसून न सिर्फ गर्मी से राहत देता है, बल्कि खाने के शौकीनों के लिए स्वाद का खजाना भी लेकर आता है। भारत की गलियों और सड़कों पर बिकने वाले ये लाजवाब स्नैक्स बारिश के मजे को और भी रंगीन बना देते हैं। आइए, जानते हैं उन छह मॉनसून स्नैक्स के बारे में, जो इस मौसम को स्वाद से सराबोर कर देते हैं।
पकौड़े: कुरकुरापन जो मन मोह ले
मॉनसून और पकौड़ों का रिश्ता पुराना है। चाहे प्याज, आलू, पालक या मिक्स वेज पकौड़े हों, ये बारिश के मौसम में चाय के साथ परफेक्ट साथी हैं। गर्मा-गर्म पकौड़े, पुदीने की चटनी और अदरक वाली चाय का कॉम्बिनेशन हर खाने वाले को दीवाना बना देता है।
भुना भुट्टा: धुएं का स्वाद, मसाले का जादू
बारिश की फुहारों के बीच कोयले पर भुना हुआ भुट्टा खाने का मजा ही अलग है। नींबू, नमक और लाल मिर्च पाउडर के तीखे तड़के के साथ इसका स्वाद लाजवाब हो जाता है। सड़क किनारे ठेले पर भुट्टे की खुशबू हर किसी को अपनी ओर खींच लेती है।
मानसून स्पेशल स्नैक्स (सोर्स-गूगल)
साबूदाना वड़ा: कुरकुरा बाहर, मुलायम अंदर
साबूदाना वड़ा मॉनसून का स्टार स्नैक है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम, ये वड़ा साबूदाना, मूंगफली, मैश्ड आलू और मसालों से बनता है। व्रत में खाए जाने वाले इस स्नैक को बारिश में चाय के साथ खाने का मजा ही अलग है।
सिंघाड़ा चाट: ताजगी से भरा हेल्दी स्नैक
बिहार का खास मॉनसून स्नैक, सिंघाड़ा चाट, ताजे पानी वाले सिंघाड़ों से बनता है। नींबू का रस, हरी मिर्च, नमक और चाट मसाला डालकर इसे हल्का तला जाता है। यह हेल्दी और कुरकुरा स्नैक बारिश के मौसम में ताजगी का एहसास देता है।
बेगुनी के साथ खिचड़ी: बंगाल का स्वादिष्ट तोहफा
पश्चिम बंगाल में मॉनसून का मजा मूंग दाल की खिचड़ी और बेगुनी के बिना अधूरा है। बैंगन के पतले स्लाइस को मसालेदार बेसन के घोल में डुबोकर तला जाता है, जिसे बेगुनी कहते हैं। इसे हल्की मसालेदार खिचड़ी के साथ खाने का स्वाद बारिश को और यादगार बना देता है।
वड़ा पाव: मॉनसून का मसालेदार साथी
महाराष्ट्र का मशहूर वड़ा पाव बारिश में हर किसी का फेवरेट बन जाता है। आलू का मसालेदार वड़ा, नरम पाव में लपेटकर, हरी चटनी और लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। सड़क किनारे ठेले पर मिलने वाला ये स्नैक हर बरसात को स्वादिष्ट बनाता है।
इन स्नैक्स को अपने दोस्तों और परिवार के साथ खाएं और बारिश के इस खूबसूरत मौसम को स्वाद के रंगों से और भी खास बनाएं। चाहे घर की बालकनी हो या सड़क का किनारा, इन चटपटे व्यंजनों के साथ मॉनसून का हर पल यादगार बन जाएगा।
