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आलू चीज सैंडविच (फोटो सोर्स- इंटरनेट)
New Delhi: सुबह के समय घर-घर में एक सवाल अक्सर सुनने को मिल जाता है, “आज ब्रेकफास्ट में क्या बना है?”। खासकर बच्चों को रोज एक जैसा नाश्ता पसंद नहीं आता और ऐसे में हर दिन कुछ नया बनाना चुनौती बन जाता है। यदि आप भी रोजाना के नाश्ते से ऊब चुके हैं और कम समय में स्वादिष्ट व भरपेट डिश तैयार करना चाहते हैं, तो आलू चीज सैंडविच एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। यह रेसिपी स्वाद और टेक्सचर का ऐसा शानदार कॉम्बिनेशन है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकता है।
आलू और चीज का मेल इस सैंडविच को खास बनाता है। बाहर से यह सैंडविच कुरकुरा और अंदर से बेहद चीजी होता है, जिसकी वजह से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यही कारण है कि इसे एक बार खाने के बाद बच्चे बार-बार इसकी डिमांड कर सकते हैं।
इस स्वादिष्ट सैंडविच को बनाने के लिए कुछ आसान और घर में उपलब्ध सामग्री की जरूरत होती है। इसके लिए 4 ब्रेड स्लाइस, 2 उबले हुए आलू, 1 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच चाट मसाला, स्वादानुसार नमक और आवश्यकतानुसार बटर या घी की जरूरत होगी।
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आलू चीज सैंडविच का असली स्वाद उसकी स्टफिंग में छिपा होता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को एक बाउल में अच्छी तरह मैश कर लें। इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार कर लें। इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज डालकर दोबारा अच्छी तरह मिक्स करें। इस प्रक्रिया के बाद सैंडविच के लिए स्वादिष्ट और मलाईदार स्टफिंग तैयार हो जाएगी।
सैंडविच तैयार करने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस पर हल्का सा बटर लगाएं। अब एक ब्रेड स्लाइस पर आलू और चीज वाला मिश्रण समान रूप से फैलाएं। इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखकर हल्का दबा दें।
इसी तरह बाकी सभी सैंडविच भी तैयार कर लें। इसके बाद सैंडविच मेकर या तवा गर्म करें। तवे पर थोड़ा बटर लगाएं और सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। जब सैंडविच अच्छी तरह टोस्ट हो जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें।
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गर्मागर्म आलू चीज सैंडविच को टोमैटो सॉस, हरी चटनी या मायोनीज के साथ परोसा जा सकता है। इसके साथ एक कप चाय, कॉफी या ताजा जूस भी सर्व किया जा सकता है। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुबह की भागदौड़ में जल्दी तैयार भी हो जाता है।
अगर आप कम समय में ऐसा नाश्ता बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आए, तो आलू चीज सैंडविच एक शानदार विकल्प हो सकता है। इसकी आसान रेसिपी और लाजवाब स्वाद इसे रोजमर्रा के नाश्ते की सूची में शामिल करने लायक बनाते हैं। एक बार इसे बनाकर देखने पर बच्चे ही नहीं, बड़े भी इसकी तारीफ किए बिना नहीं रहेंगे।
