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सर्दी के मौसम में सभी अपने शरीर में गर्मी लाने के लिए गर्म चीजों का सेवन करते हैं। जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। लेकिन आज हम आपको गोंद के लड्डू के बारे में बताने जा रहे हैं। डाइनामाइट न्यूज की रिपोर्ट..
नई दिल्ली: ठंड का मौसम शुरू हो चुका है जिससे सब को Cold or Cough होने लगा है। लोगों की Humanity power Strong रखने के लिए आज हम आपको ऐसी रेसिपी बताने के जा रहे हैं। जिससे आप रोज एक बार खा कर अपनी Humanity power Strong कर सकते है और शरीर में फुर्ती भी ला सकते हैं।
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आवश्यक सामग्री
डेढ़ कप आटा (लगभग 250 ग्राम)
एक कप देसी घी (लगभग 200 ग्राम)
एक कप करारा (पिसी चीनी)
एक कप खाने का गोंद
50 ग्राम काजू कटे हुए
50 ग्राम बादाम कटे हुए
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विधि
- गैस पर भारी तले वाली कड़ाही में घी गर्म करेंजब गोंद रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दें. फिर गोंद को थोड़ा ठंडा करके कूटें या मिक्सी में पीस लें (Note- पहले गोंद को पीसकर बाद में भी घी में तल सकते हैं)।
- इसके बाद कड़ाही को फिर से गैस पर रखकर घी गर्म करें, इसमें आटा डालकर मध्यम आंच पर भूनें. आटा जले न इसलिए इसे लगातार चलाते रहें।
- आटे को हल्का ब्राउन होने तक भुनें, इसके बाद आटे में गोंद, काजू, बादाम डालकर गैस बंद कर दें।
- फिर इस मिश्रण को कढ़ाई से बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रखें।
- अब आटा और गोंद के मिश्रण में करारा (पिसी चीनी) मिलाएं।
- इसके बाद इस मिश्रण के गोल-गोल लड्डू बनाएं प्लेट में रखें।
- लीजिए तैयार हो गए टेस्टी और हेल्दी गोंद के लड्डू।
