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जब घर में ब्रेड बच जाए, तो उसे फेंकने की बजाय इस मजेदार रेसिपी से टेस्टी कलाकंद बनाएं। यकीन मानिए, इसे खाने के बाद हर कोई आपसे इसकी रेसिपी जरूर मांगेगा! पढ़िये डाइनामाइट न्यज़ की पूरी रिपोर्ट
नई दिल्ली: अगर आपके घर में बची हुई ब्रेड रखी है और आप सोच रहे हैं कि इसे कैसे उपयोग करें, तो यह खबर आपके लिए ही है। आमतौर पर हम ब्रेड का उपयोग नाश्ते या सैंडविच बनाने में करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ब्रेड से आप टेस्टी और मलाईदार मिठाई "कलाकंद" भी बना सकते हैं? जी हां, पारंपरिक कलाकंद बनाने में काफी समय और मेहनत लगती है, लेकिन ब्रेड से बना कलाकंद झटपट तैयार हो जाता है और इसका स्वाद भी बिल्कुल बाजार जैसी मिठाइयों जैसा होता है। यह रेसिपी खासकर तब बेहद काम की हो सकती है जब अचानक मेहमान आ जाएं या घर में मिठा खाने का मन हो जाए।
ब्रेड कलाकंद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
6-8 सफेद ब्रेड स्लाइस
1 लीटर दूध
½ कप चीनी (स्वादानुसार)
½ चम्मच इलायची पाउडर
2 चम्मच घी
ड्राय फ्रूट्स (बारीक कटे हुए: काजू, बादाम, पिस्ता)
2 चम्मच दूध पाउडर (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
1. सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारे काटकर हटा दें और ब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2. एक पैन में दूध को मध्यम आंच पर गरम करें और जब वह थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो उसमें ब्रेड के टुकड़े डाल दें।
3. ब्रेड दूध में अच्छी तरह गलने लगे, तब उसे कलछी से मैश कर लें।
4. अब उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें। चीनी पूरी तरह घुल जाने दें।
5. दूध और ब्रेड का मिश्रण जब अच्छी तरह गाढ़ा होकर एकसार हो जाए, तब उसमें दूध पाउडर डालें। यह ऑप्शनल है लेकिन इससे मिठाई और भी क्रीमी बनती है।
6. अंत में दो चम्मच घी डालें और 5-7 मिनट तक चलाते हुए पकाएं जब तक मिश्रण पैन छोड़ने न लगे।
7. अब इस मिश्रण को घी लगी प्लेट या ट्रे में निकालकर फैला दें। ऊपर से ड्राय फ्रूट्स से सजाएं।
8. इसे ठंडा होने दें और फिर मनचाहे आकार में काट लें।
