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बेंगलुरु के रहने वाले निधि और शिखर सिंह की सफलता की कहानी (Img: Google)
New Delhi: बेंगलुरु के रहने वाले निधि और शिखर सिंह ने यह साबित कर दिया है कि पक्के इरादे से सबसे आसान काम भी बड़ी सफलता दिला सकते हैं। बायोटेक्नोलॉजी के फील्ड में अपनी पक्की अच्छी तनख्वाह वाली नौकरी छोड़कर उन्होंने बिज़नेस की दुनिया में कदम रखने का फैसला किया। उन्होंने अपने स्टार्टअप को बढ़ाने के लिए अपना घर भी बेच दिया। समोसा सिंह एक ऐसा ब्रांड है जो इंडियन स्नैक्स की दुनिया में एक बेंचमार्क बन गया है। इसने ट्रेडिशनल फ्लेवर को मॉडर्न साइंस के साथ मिलाकर एक नई पहचान बनाई है। इसका रेवेन्यू 45 करोड़ तक पहुंच गया है। आइए निधि और शिखर सिंह की सक्सेस स्टोरी के बारे में जानें।
यह 2015-2016 की बात है। निधि और शिखर ने ज़िंदगी बदलने वाला फैसला किया। अपने सफल करियर को छोड़कर समोसे बेचने का काम शुरू कर दिया। इससे उनके कई दोस्त और परिवार वाले हैरान रह गए, जिन्होंने उनकी बुराई की, उन्हें लगा कि एक सुरक्षित और आरामदायक ज़िंदगी छोड़कर ऐसा रिस्क लेना लापरवाही है। हालांकि, कपल ने एक फ़ूड कोर्ट में देखा कि समोसे तो पसंदीदा इंडियन स्नैक थे, लेकिन मार्केट में कोई बड़ा ब्रांड नहीं था। शिखर ने इस कमी को पूरा करने के लिए अपनी नौकरी छोड़ दी, उनका मानना था कि बैकअप प्लान का मतलब है 100% देना।
साइंटिफ़िक बैकग्राउंड होने की वजह से, कपल समोसा बनाने को सिर्फ़ एक रेसिपी नहीं, बल्कि एक साइंस मानते थे। उनकी सबसे बड़ी चुनौती समोसे को नरम करना था, जो डिलीवरी के दौरान एक आम समस्या थी। बायोटेक्नोलॉजी की अपनी जानकारी की वजह से, उन्होंने खास रोलर और एक ऐसी टेक्नोलॉजी बनाई जो आटे में ग्लूटेन बॉन्ड को तोड़ती है। इस टेक्नोलॉजी की वजह से उनके समोसे डिलीवरी के छह घंटे बाद भी उतने ही क्रिस्पी रहते हैं जैसे तवे से निकले हों।
उनके एडवेंचर की शुरुआत बेंगलुरु में एक छोटे से 28-स्क्वायर मीटर के किचन और सिर्फ़ एक कुक से हुई। शुरू में, शिखर खुद डिलीवरी संभालते थे, जबकि निधि बिज़नेस को मैनेज करती थीं। बिज़नेस को बढ़ाने और डिमांड पूरी करने के लिए, उन्होंने बिना डरे अपना घर बेच दिया ताकि फंडिंग मिल सके। उनकी मेहनत रंग लाई। जल्द ही, एयर इंडिया जैसी बड़ी एयरलाइंस, कॉर्पोरेट ऑफिस और कैफे उनके क्लाइंट पोर्टफोलियो में शामिल हो गए।
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आज, निधि और शिखर का स्टार्टअप आठ से ज़्यादा शहरों में फैल चुका है और रोज़ाना लगभग 50,000 समोसे बेचता है। उनके मेन्यू में आलू मसाला से लेकर मंचूरियन और चीज़ चिली जैसे फ्यूज़न समोसे तक शामिल हैं। एक छोटी सी किचन से शुरू हुआ यह बिज़नेस 450 मिलियन रुपये के टर्नओवर वाला एक एम्पायर बन गया है। निधि और शिखर की कहानी दिखाती है कि, अगर आप अपने आइडिया पर टिके रहें और उसे सही टेक्नोलॉजी के साथ लागू करें, तो कोई भी लक्ष्य नामुमकिन नहीं है।
