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सर्दियों में चाय के साथ चिप्स खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। जानिए क्यों पॉपकार्न चिप्स से ज्यादा हेल्दी स्नैक है, इसके फायदे, सही तरीका और कैसे यह वजन कंट्रोल व पाचन सुधारने में मदद करता है।
चिप्स बनाम पॉपकार्न (Img Source: Google)
New Delhi: सर्दियों के मौसम में भूख का बार-बार लगना एक सामान्य बात है। ठंड के मौसम में हमारा डाइजेस्टिव सिस्टम ज्यादा एक्टिव हो जाता है, जिससे खाना जल्दी पचता है और थोड़ी-थोड़ी देर में कुछ खाने का मन करता है। ऐसे में लोग स्नैक्स की ओर ज्यादा आकर्षित होते हैं। चाय के साथ चिप्स खाना तो जैसे सर्दियों की आदत बन चुका है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यह आदत आपकी सेहत को कितना नुकसान पहुंचा सकती है?
स्वाद के लिहाज से चिप्स और पॉपकार्न दोनों ही लोगों को पसंद आते हैं, लेकिन अगर सेहत की बात करें तो पॉपकार्न चिप्स के मुकाबले कहीं ज्यादा बेहतर और सुरक्षित स्नैक ऑप्शन साबित होता है। चिप्स में मौजूद ज्यादा तेल, केमिकल्स, प्रिज़र्वेटिव्स और तेज मसाले पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकते हैं और लंबे समय में मोटापा, गैस, एसिडिटी जैसी समस्याओं की वजह बन सकते हैं।
पॉपकार्न को एक हेल्दी स्नैक इसलिए माना जाता है क्योंकि यह एक साबुत अनाज (Whole Grain) है। इसे बनाने में ज्यादा तेल, केमिकल या आर्टिफिशियल फ्लेवर की जरूरत नहीं पड़ती। आप इसे घर पर बेहद आसानी से बना सकते हैं, जिससे इसकी क्वालिटी और सफाई दोनों पर कंट्रोल रहता है। यही वजह है कि सर्दियों में पॉपकार्न का सेवन ज्यादा किया जाता है।
पॉपकार्न न सिर्फ पेट भरने में मदद करता है, बल्कि यह भूख को कंट्रोल करके ओवरईटिंग से भी बचाता है। वहीं दूसरी ओर, चिप्स खाने के बाद भी भूख जल्दी लग जाती है, जिससे बार-बार अनहेल्दी स्नैक खाने की आदत बन जाती है।
पॉपकार्न में कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में:
पाए जाते हैं। कम कैलोरी और ज्यादा फाइबर होने की वजह से पॉपकार्न वजन को संतुलित रखने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है और शरीर को एनर्जी भी देता है। सर्दियों में जब शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत होती है, तब पॉपकार्न एक बेहतरीन विकल्प बन सकता है।
अगर आप पॉपकार्न को और ज्यादा हेल्दी बनाना चाहते हैं तो इसे सही तरीके से तैयार करना जरूरी है। पॉपकार्न बनाते समय आप इसमें:
का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे न सिर्फ इसका स्वाद बढ़ेगा, बल्कि पेट की सेहत भी बेहतर रहेगी। ज्यादा मक्खन, चीज़ या रेडी-मेड मसाले डालने से बचें, वरना इसका हेल्दी फायदा कम हो सकता है।
चिप्स तले हुए होते हैं और इनमें ट्रांस फैट, नमक और केमिकल्स की मात्रा ज्यादा होती है। नियमित रूप से चिप्स खाने से पाचन खराब हो सकता है, वजन बढ़ सकता है और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा भी बढ़ता है। इसलिए सर्दियों में बार-बार चिप्स खाने की बजाय पॉपकार्न जैसे हेल्दी स्नैक को चुनना समझदारी है।
