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चावल हल्का और जल्दी पचने वाला भोजन है, खासकर उन लोगों के लिए जो देर रात भारी खाना नहीं चाहते। इसमें कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में होता है, जो थके शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है। वर्कआउट करने वालों के लिए चावल में मौजूद थोड़ी मात्रा का प्रोटीन मांसपेशियों की रिकवरी में मदद करता है। साथ ही इसका हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स कई लोगों को रात में बेहतर नींद लाने में भी सहायक होता है।
