प्लेन पराठा से बोर? घर पर झटपट बनाएं चिली चीज गार्लिक पराठा, नोट करें आसान और टेस्टी रेसिपी

चिली चीज गार्लिक पराठा एक टेस्टी और चीजी ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसमें लहसुन, हरी मिर्च और चीज का शानदार मेल मिलता है। यह पराठा बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है और झटपट बनकर नाश्ते, टिफिन या शाम की चाय के लिए परफेक्ट विकल्प बन जाता है।

Post Published By: सौम्या सिंह

Updated : 20 June 2026, 12:32 PM IST

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अगर आप रोजाना प्लेन पराठा या सिंपल ब्रेकफास्ट खाकर बोर हो चुके हैं, तो चिली चीज गार्लिक पराठा एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। यह रेसिपी तेजी से लोकप्रिय हो रही है क्योंकि इसमें चीज की मलाईदार टेक्सचर, लहसुन की खुशबू और हरी मिर्च की तीखापन एक साथ मिलता है। यह पराठा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। खास बात यह है कि इसे सुबह के नाश्ते के अलावा टिफिन और हल्की शाम की भूख के लिए भी आसानी से तैयार किया जा सकता है। स्वाद और पौष्टिकता का यह कॉम्बिनेशन इसे एक परफेक्ट इंडियन फ्यूजन डिश बनाता है।(फोटो सोर्स- Pinterest)

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इस पराठे को बनाने के लिए मुख्य सामग्री में 2 कप गेहूं का आटा, 1 कप मोजेरेला या प्रोसेस्ड चीज, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा लहसुन, 2-3 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स और 3 बड़े चम्मच हरा धनिया शामिल हैं। इसके अलावा मक्खन या घी 3-4 बड़े चम्मच, स्वादानुसार नमक और आटा गूंथने के लिए पानी की जरूरत होती है। इन साधारण सामग्रियों से तैयार होने वाला यह पराठा स्वाद में बेहद रिच और लजीज बनता है। चीज इसे सॉफ्ट और गूई टेक्सचर देता है, जबकि लहसुन और मिर्च इसका स्वाद तेज और मजेदार बनाते हैं।(फोटो सोर्स- Pinterest)

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सबसे पहले गेहूं के आटे में नमक और थोड़ा सा घी मिलाकर नरम आटा गूंथ लिया जाता है। इसे 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दिया जाता है ताकि आटा सेट हो जाए और पराठा मुलायम बने। दूसरी तरफ स्टफिंग तैयार की जाती है। एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ चीज, बारीक कटी हरी मिर्च, चिली फ्लेक्स और हरा धनिया मिलाया जाता है। इसके साथ एक अलग मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन, लहसुन और धनिया मिलाकर गार्लिक बटर तैयार किया जाता है, जो पराठे को खास फ्लेवर देता है।(फोटो सोर्स- Pinterest)

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तैयार आटे से लोई बनाकर उसे गोल बेल लिया जाता है। बेली हुई रोटी पर सबसे पहले गार्लिक बटर लगाया जाता है ताकि पराठे में खुशबू और स्वाद अच्छे से समा जाए। इसके बाद बीच में तैयार चीज और मिर्च की स्टफिंग रखी जाती है। रोटी को चारों तरफ से उठाकर पोटली की तरह बंद कर दिया जाता है और फिर हल्के हाथों से दोबारा बेल लिया जाता है। इस प्रक्रिया में ध्यान रखना जरूरी है कि स्टफिंग बाहर न निकले, जिससे पराठा सही तरीके से पक सके और उसका स्वाद बरकरार रहे।(फोटो सोर्स- Pinterest)

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तवे को मध्यम आंच पर गर्म करके पराठा डाला जाता है और दोनों तरफ से हल्का सेकने के बाद मक्खन या घी लगाया जाता है। इसे तब तक सेंका जाता है जब तक यह गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए तथा अंदर का चीज पूरी तरह मेल्ट न हो जाए। तैयार पराठा गरमा-गरम टोमैटो केचप, हरी चटनी या बूंदी रायते के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि जल्दी बनने वाली और पेट भरने वाली डिश भी है, जो किसी भी समय ब्रेकफास्ट को खास बना सकती है।(फोटो सोर्स- Pinterest)