फुलपुर के भरूआ मिर्चा ने महराजगंज के बाजारों में मचाया तहलका, खरीददारों की बढ़ी डिमांड

महराजगंजः मौसम का रंग बदलने के साथ ही बाजार में मिर्च उतरना शुरू हो गए हैं। इन दिनों फुलपुर के भरूवा मिर्च ने अपना जलवा दिखाया है। इसे खरीदने के लिए खरीददारों की डिमांड बढ़ गई है। शनिवार को डाइनामाइट न्यूज़ टीम ने मिर्चा की आवग व उसके भाव की पड़ताल की। भरूवा मिर्च खरीदने वालों की डिमांड तो बढ़ी है, लेकिन मौसम का बदलता रूख और मिजाज लोगों के मन पर भारी पड़ रहा है।

60 रूपये किलो बिक रहा फुलपुर का मिर्चा
फरेंदा रोड कोतवाली के सामने चिल्टू नामक दुकानदार ने बताया कि जिले के सिसवा, घुघली, फरेंदा, ठूठीबारी, पनियरा, परतावल, बृजमनगंज, धानी, नौतनवा व सोनौली में अभी फुलपुर का ही भरूवा मिर्च की आवग शुरू हुई है। मौसम में नमी होने के कारण अभी यह 60 रूपये किलो बिक रहा है, लेकिन मौसम के रंग बदलते ही इसका भाव 80 से 90 रूपये किलो होने की संभावना है। इसके आवग की शुरूआती दौर में थोड़ी बहुत नरमी आई है, पर धूप तेज होने के दौरान इसके भाव में काफी इजाफा होगा।

हर घर की पंसद है भरूवा मिर्च का अचार
नेपाल-भारत के सीमा पर बसे तराई की धरती पर हर घर में भरूवा मिर्च का अचार काफी पंसद किया जाता है। इस मसालेदार मिर्च को खाने में जहां स्वाद बढ़ता है वहीं हर प्रकार के भोजन में इस मिर्च की बड़ी उपयोगिता है। नगर की गृहिणी आशा, मनोरमा, राधिका ने बताया कि फाल्गुन मास चढ़ते ही भरूवा मिर्च को भरने का समय आ जाता है। इसमें कई तरह का मसाला मिलाकर इसे बनाया जाता है। फिर इसे तेल में रखकर कुछ दिनों तक छोड़ दिया जाता है। इसके बाद इसमें डाले गए मसाले व तेल दोनों पूरी तरह से मिल जाते है। उसे खाने से एक नई तरह का स्वाद मिलता है।

बेवफा मौसम बन रहा बांधा
भरूवा मिर्च भरने के दौरान तेज गर्मी और धूप की जरूरत पड़ती है। इससे मिर्च को पूरी तरह से सुखाया जाता है। इसके सूखने से सड़ने का आसार कम होता है। लेकिन इधर कई दिनों से हुए मौसम के परिवर्तन से मिर्च को भरने में थोड़ी बहुत दिक्कत आ रही है। सभी को इंतजार है फाल्गुन मास के आगमन की। उम्मीद है कि दो दिन बाद शुरू होने वाले फाल्गुन के महीने में भरूवा मिर्च को मसालेदार बनाने में आसानी होगी।

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