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दाल को खुले बर्तन में पकाना बेहतर होता है, ताकि झाग आसानी से हटाया जा सके। प्रेशर कुकर में पकाने से झाग कम निकलता है, लेकिन खुले बर्तन में यह अधिक स्पष्ट होता है।(फोटो सोर्स- इंटरनेट)
