Banaras Kachori

बनारसी कचौड़ी की सबसे बड़ी खूबी इसके अंदर भरी जाने वाली मसालेदार और चटपटी पिट्ठी में छिपी होती है। यह पिट्ठी उड़द या मूंग की दाल को भिगोकर दरदरा पीसकर बनाई जाती है। इसमें इस्तेमाल होने वाली शुद्ध हींग की तीखी खुशबू, भुने जीरे, धनिया और अन्य खड़े मसालों का संयोजन इसे बेहद खास बना देता है। यही सीक्रेट मसाला इस प्रसिद्ध कचौड़ी की असली जान माना जाता है। (Img- Pinterest)

Post Published By: Tanya Chand

Updated : 19 August 2026, 4:02 PM IST

बनारसी कचौड़ी की सबसे बड़ी खूबी इसके अंदर भरी जाने वाली मसालेदार और चटपटी पिट्ठी में छिपी होती है। यह पिट्ठी उड़द या मूंग की दाल को भिगोकर दरदरा पीसकर बनाई जाती है। इसमें इस्तेमाल होने वाली शुद्ध हींग की तीखी खुशबू, भुने जीरे, धनिया और अन्य खड़े मसालों का संयोजन इसे बेहद खास बना देता है। यही सीक्रेट मसाला इस प्रसिद्ध कचौड़ी की असली जान माना जाता है। (Img- Pinterest)