Banaras Kachori

कचौड़ी की बाहरी परत मैदे या आटे से तैयार की जाती है। बनारस की पुरानी गलियों में स्थित हलवाई इन्हें धीमी आंच पर एकदम कड़क और सुनहरा होने तक तलते हैं। जब आप इस खस्ता कचौड़ी को हाथ से तोड़ते हैं, तो उसकी कुरकुरी आवाज के साथ ही अंदर छुपे गर्म मसालों की खुशबू सीधे दिल को छू लेती है। बाहर से खस्ता और अंदर से तीखी जुगलबंदी लाजवाब होती है। (Img- Pinterest)

Post Published By: Tanya Chand

Updated : 19 August 2026, 4:02 PM IST

कचौड़ी की बाहरी परत मैदे या आटे से तैयार की जाती है। बनारस की पुरानी गलियों में स्थित हलवाई इन्हें धीमी आंच पर एकदम कड़क और सुनहरा होने तक तलते हैं। जब आप इस खस्ता कचौड़ी को हाथ से तोड़ते हैं, तो उसकी कुरकुरी आवाज के साथ ही अंदर छुपे गर्म मसालों की खुशबू सीधे दिल को छू लेती है। बाहर से खस्ता और अंदर से तीखी जुगलबंदी लाजवाब होती है। (Img- Pinterest)