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इसलिए, जब तक टमाटर पूरी तरह पके न हों, उन्हें कमरे के तापमान पर ही रखना सबसे बेहतर माना जाता है। टमाटर को लंबे समय तक ताजा रखने का एक आसान तरीका है कि उन्हें डंठल वाली तरफ नीचे करके रखा जाए। दरअसल, टमाटर की सबसे ज्यादा नमी उसके डंठल वाले हिस्से से ही बाहर निकलती है। जब टमाटर को इस हिस्से के बल नीचे रखा जाता है, तो नमी का नुकसान कम होता है और वे लंबे समय तक रसदार बने रहते हैं। (Img- Pinterest)
