नई दिल्ली: गर्मियों में ठंडक और ताजगी का ख्याल आते ही सबसे पहले दिमाग में आता है ठंडाई, लस्सी या फिर कोई अन्य ठंडा पेय। लेकिन अगर आपको दूध से बनीं कुछ स्वादिष्ट और ठंडी रेसिपीज की तलाश है तो हम आपके लिए लेकर आए हैं कुछ झटपट और आसान रेसिपीज जो न केवल आपको गर्मियों में ठंडक देंगी, बल्कि आपके स्वाद को भी संतुष्ट करेंगी।
ठंडी मिठी लस्सी
लस्सी गर्मियों के मौसम का एक शानदार पेय है जो न केवल ताजगी देता है, बल्कि यह डाइजेशन को भी बेहतर बनाता है। इसे तैयार करना बेहद आसान है।
सामग्री
1 कप दही
1 कप दूध
1-2 चम्मच चीनी (स्वाद अनुसार)
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
कुछ बर्फ के टुकड़े
विधी
दही और दूध को एक बर्तन में डालें।
इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें।
सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें और बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें।
ठंडी और स्वादिष्ट लस्सी तैयार है, जो आपको गर्मी से राहत दिलाएगी।
गुलाबो दूध (गुलाब फ्लेवर मिल्क)
गुलाबो दूध न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसका रंग और खुशबू भी बहुत आकर्षक होती है। यह गर्मियों में एक बेहतरीन और रिफ्रेशिंग ड्रिंक है।
सामग्री
1 कप दूध
1 चम्मच गुलाब जल
1 चम्मच शहद या चीनी
कुछ गुलाब की पंखुड़ियाँ (सजाने के लिए)
विधी
सबसे पहले दूध को उबालें और फिर उसे ठंडा होने दें।
ठंडा दूध में गुलाब जल और शहद डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब इसे गिलास में डालकर गुलाब की पंखुड़ियाँ से सजाएं।
यह गुलाबो दूध गर्मियों में आपको ठंडक और स्वाद दोनों देगा।
ठंडी मिठी खीर
अगर आपको कुछ मीठा खाने का मन हो तो खीर एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह दूध से बनती है और गर्मियों में ठंडी खीर का आनंद लेना बिल्कुल अलग होता है।
सामग्री
1 कप दूध
2-3 टेबलस्पून चावल
2-3 टेबलस्पून चीनी
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
काजू, बादाम (सजाने के लिए)
विधी
सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें चावल डालकर पकने दें।
जब चावल अच्छे से पक जाएं, तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें।
अब इसे ठंडा होने के लिए रखें और फिर काजू, बादाम से सजाकर सर्व करें।
ठंडी खीर तैयार है, जो गर्मियों में खासतौर पर स्वादिष्ट लगेगी।
दूध और फल का शेक
गर्मियों में ताजगी पाने के लिए आप दूध और फल का शेक भी बना सकते हैं। यह एक सेहतमंद और स्वादिष्ट पेय है।
सामग्री
1 कप दूध
1 केला (या कोई भी फल)
1 चम्मच शहद
बर्फ के टुकड़े
विधी
एक ब्लेंडर में दूध, फल और शहद डालें।
इसे अच्छे से मिक्स करें और फिर बर्फ के टुकड़े डालकर एक बार फिर से ब्लेंड करें।
यह ताजगी से भरा शेक गर्मी में राहत देगा।