खान-पान: नवरात्रि में झटपट इस विधि से बनाएं कुरकुरी आलू तवा चाट

कई लोग नवरात्रि के दौरान 9 दिनों तक व्रत रखते है और ये तो सभी लोग जानते हैं की इस दौरान मां दुर्गा का उपवास रखने वाले भक्त आलू का सेवन करते हैं। डाइनामाइट न्यूज़ की इस रिपोर्ट में हम आपको बताने जा रहे हैं कि नवरात्रि के दौरान कैसे झटपट तरीके से कुरकुरी आलू तवा चाट बना सकते हैं…

नई दिल्ली: नवरात्रि के व्रत में लोग एक ही तरह का खाना खाते-खाते बोर हो जाते हैं लेकिन इस बार आप व्रत में आलू के साथ कुछ नया ट्राई कर सकती हैं। डाइनामाइट न्यूज़ की इस रिपोर्ट में हम ईआपको बताने जा रहे है झटपट तरीके से बनाये जाने वाले कुरकुरी आलू तवा चाट के बारे में।

 

कुरकुरी आलू तवा चाट बनाने की सामग्री

-आलू
-3 चम्मच- फेंटा हुआ दही

-व्रत वाली हरी चटनी- 2 चम्मच

-भुना हुआ जीरा- 1 चम्मच

-तेल- 2 चम्मच

-हरी मिर्च- 2

-सेंधा नमक- स्वादानुसार

-नीबू का रस- 2 चम्मच

विधि

सबसे पहले कुरकुरी आलू तवा चाट बनाने के लिए आलू छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब तेल के अलावा अन्य सभी सामग्री को एक बरतन में डालकर अच्छी तरह से मिला ले। इसके बाद आलू के  छोटे-छोटे टुकड़ों को इस बरतन में डालकर मिलाएं और ढककर कुछ देर के लिए छोड़ दें। अब तवे पर तेल को अच्छी तरह से फैलाकर डाले और उसपर आलू डाले और धीमी ऑट पर आलू को पकने के लिए छोड़ दे। इसमें अपने स्वादनुसार नमक डाले। जब आलू पक कर सॉफ्ट तो जाये तो धनिया और चटनी से गार्निश करें और गर्मागम सर्व करे।