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सब्जी बनाने की शुरुआत करने के लिए सबसे पहले मिट्टी की हांडी में दो चम्मच देसी घी या तेल गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी व छोटी इलायची डालकर भूनें। इसके बाद बारीक कटा प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक पकाएं। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी, हल्दी, धनिया, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक मिलाकर मसालों से तेल अलग होने तक अच्छी तरह भूनें। (Img- Pinterest)

Post Published By: Tanya Chand

Updated : 3 October 2026, 3:35 PM IST

सब्जी बनाने की शुरुआत करने के लिए सबसे पहले मिट्टी की हांडी में दो चम्मच देसी घी या तेल गर्म करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी व छोटी इलायची डालकर भूनें। इसके बाद बारीक कटा प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक पकाएं। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी, हल्दी, धनिया, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक मिलाकर मसालों से तेल अलग होने तक अच्छी तरह भूनें। (Img- Pinterest)