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मखाना पूरी तरह ग्लूटेन फ्री होता है। जिन लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी है या जो गेहूं नहीं खा सकते, उनके लिए मखाना ऊर्जा और ताकत का बेहतरीन स्रोत है। इसे बच्चे, बुजुर्ग और बीमार व्यक्ति भी आसानी से खा सकते हैं।
