नौकरी के साथ बिजनेस का अनोखा आइडिया सोशल मीडिया पर वायरल (Img- Instagram)
New Delhi: सोशल मीडिया पर इन दिनों नोएडा के दो दोस्तों की कहानी चर्चा में है। वायरल वीडियो और सामने आई जानकारी के मुताबिक, ऋषभ कुमार और शशिकांत सिंह हफ्ते में पांच दिन IT कंपनी में नौकरी करते हैं, जबकि शनिवार और रविवार को मटन का फूड कार्ट लगाते हैं।
दोनों ने महज 35 हजार रुपये से अपना कारोबार शुरू किया और पहले महीने में करीब छह लाख रुपये का कारोबार करने का दावा है। उनकी इस अनोखी पहल ने लोगों का ध्यान खींचा है। दोनों का कहना है कि वे फिलहाल नौकरी छोड़ने के बजाय अपने बिजनेस को साथ-साथ आगे बढ़ाना चाहते हैं।
ऋषभ और शशिकांत पहले बेंगलुरु में साथ काम करते थे। इस साल नोएडा आने के बाद दोनों ने कम बजट में अपना काम शुरू करने की योजना बनाई। फैशन बिजनेस के लिए ज्यादा पूंजी की जरूरत थी, इसलिए उन्होंने फूड कार्ट का विकल्प चुना। दोनों ने करीब 35 हजार रुपये खर्च करके ठेला, लाइट और खाना बनाने का जरूरी सामान खरीदा। इसके बाद 5 सितंबर को नोएडा के सेक्टर 76 में ‘लाहम’ नाम से मटन का स्टॉल शुरू किया। इस काम में ऋषभ की बहन प्रियंका भी साथ हैं, जो किचन की जिम्मेदारी संभालती हैं।
शुरुआत में दोनों दोस्तों को ग्राहकों का इंतजार करना पड़ता था। पहले दिन उन्होंने 2.5 किलो मटन तैयार किया और करीब 25 प्लेट बेचीं। लेकिन धीरे-धीरे लोगों को उनका स्वाद पसंद आने लगा। अब उनके स्टॉल पर रोजाना करीब 25 किलो मटन बिकने की बात कही जा रही है। कई बार स्टॉल खुलने के तीन घंटे के भीतर ही पूरा स्टॉक खत्म हो जाता है। ग्राहकों को टोकन लेकर लगभग 45 मिनट तक इंतजार करना पड़ता है।
‘लाहम’ अरबी भाषा का शब्द है, जिसका अर्थ गोश्त होता है। यहां परोसा जाने वाला मटन पेशावर और खैबर पख्तूनख्वा के मशहूर स्ट्रीट फूड ‘लाहम चरसी’ से प्रेरित है। इसमें ज्यादा मसालों या लाल रंग की ग्रेवी के बजाय मटन के अपने स्वाद को बनाए रखने पर जोर दिया जाता है। इसे छोटे मालाबार कॉइन परांठों के साथ परोसा जाता है। उपलब्ध जानकारी के अनुसार, इसकी हाफ प्लेट 159 रुपये, फुल प्लेट 279 रुपये और लार्ज प्लेट 399 रुपये में मिलती है।
दोनों को कारोबार शुरू करते समय कई मुश्किलों का सामना भी करना पड़ा। एक बार स्टॉल लगाने से ठीक पहले अनुमति संबंधी परेशानी आ गई। तब तक वे करीब 20 किलो मटन तैयार कर चुके थे। दोनों ने इंस्टाग्राम स्टोरी और WhatsApp के जरिए टेकअवे ऑर्डर लेना शुरू किया और उनका तैयार स्टॉक बिक गया। अब उन्होंने अपना फूड कार्ट निजी जगह पर शिफ्ट कर लिया है।
‘लाहम’ की बढ़ती लोकप्रियता के बीच एक निवेशक ने कथित तौर पर पांच करोड़ रुपये की वैल्यूएशन पर एक करोड़ रुपये के शेयर खरीदने का प्रस्ताव दिया। हालांकि, दोनों दोस्तों ने इसे स्वीकार नहीं किया। उनका कहना है कि वे फिलहाल कारोबार को अपने दम पर आगे बढ़ाना चाहते हैं और मुनाफे को विस्तार में लगाएंगे।
उनका लक्ष्य दिल्ली-एनसीआर और गोरखपुर में नए फूड कार्ट खोलना है। ऋषभ ने नौकरी छोड़ने के लिए भी एक लक्ष्य तय किया है। यह कहानी दिखाती है कि सीमित पूंजी और नौकरी के साथ भी छोटे स्तर पर कारोबार शुरू करने की कोशिश की जा सकती है।
