नई दिल्ली: नवरात्रि का पावन पर्व विशेष रूप से मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा के लिए जाना जाता है। इस दौरान भक्त विभिन्न प्रकार के उपवास और भोग अर्पित करते हैं ताकि मां दुर्गा का आशीर्वाद प्राप्त किया जा सके। इस शुभ अवसर पर अगर आप मां को कोई खास और स्वादिष्ट भोग अर्पित करना चाहते हैं, तो नारियल लड्डू एक बेहतरीन विकल्प है। यह मिठाई न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसके स्वाद से हर कोई मंत्रमुग्ध हो जाएगा।
नारियल लड्डू बनाने के लिए सामग्री
ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1 कप
गाढ़ा दूध – 1 कप
पाउडर चीनी – ½ कप (स्वादानुसार समायोजित करें)
घी – 1 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून
कटा हुआ सूखा मेवा (बादाम, पिस्ता) – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
पानी – 2-3 टेबलस्पून (आवश्यकतानुसार)
बनाने की विधि
मिश्रण तैयार करें: एक पैन में मध्यम आंच पर घी गरम करें। इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और इसे हल्का भूनें ताकि नारियल का कच्चा स्वाद खत्म हो जाए और खुशबू आ जाए।
दूध और चीनी मिलाएं: अब इसमें गाढ़ा दूध और पाउडर चीनी डालें। अच्छे से मिलाएं और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और दूध पूरी तरह से सूख जाए।
स्वाद बढ़ाएं: जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें। अच्छी तरह से मिलाकर कुछ मिनट तक पकाएं ताकि सभी स्वाद एक साथ मिल जाएं।
लड्डू बनाएं: जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो हाथों पर हल्का सा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। अगर मिश्रण बहुत चिपचिपा हो, तो उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर नरम बना सकते हैं।
भोग अर्पित करें: तैयार नारियल लड्डुओं को सजाकर मां दुर्गा को भोग अर्पित करें। इसे पूजा के दौरान प्रसाद के रूप में परोसा जा सकता है।
नारियल लड्डू के फायदे: नारियल लड्डू में नारियल और दूध के कारण यह पोषण से भरपूर होता है। नारियल में मौजूद फाइबर पाचन के लिए फायदेमंद है और दूध कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।