नौ दिन का उत्सव नवरात्रि अब खत्म होने वाला है। यह त्योहार देवी दुर्गा की पूजा को समर्पित है। देश में सबसे व्यापक स्तर बनाया जाने वाला त्योहार है। नौ दिनों की नवरात्री के दौरान देवी दुर्गा के भक्त मांसाहारी भोजन करने से परहेज करते हैं साथ ही प्याज, लहसुन को भी अपने खाने में शामिल करने से बचते हैं। साथ ही कई लोग पूरे नौ दिन व्रत भी रखते हैं। ऐसे में हम आपको बता रहे हैं ऐसी रेसिपी जो आप व्रत में खा सकते हैं।
नई दिल्लीः नवरात्रि में खाने के विकल्प काफी कम होते है। इस व्रत के दौरान व्रत के आलू बनाएं जा सकते है। क्या आपको मालूम है कि इससे एक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है। इस बार नवरात्रि में व्रत के आलू जरूर ट्राई करें।
चार चीजों से घर पर बनाइए स्पेशियल व्रत के आलू-
जरूरी सामग्री:
उबला हुआ आलू - 2 कटे हुए
सेंधा नमक - 1 बड़ा चम्मच
जीरा बीज - 1 चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
टमाटर- 2 कटे हुए
बनाने की विधि:
1. इसे बनाने के लिए धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
2. इसमें तेल डालें और एक बार जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालें और आंच को कम कर दें
3. थोड़ी देर के लिए जीरे को चटकने दें।
4. एक बार जब जीरा अपनेा रंग बदलने लगे, तो इसमें कटे हुए टमाटर डालें और थोड़ी देर के लिए भूनें।
5. आप इसमें अपनी मर्जी के हिसाब से टमाटर को शामिल कर सकते हैं।
6. अगर आपको पसंद न हो तो छोड़ भी सकते हैं। अगर आप टमाटर को नहीं डालना चाहते हैं, तो जब जीरा अपना रंग बदलने लगे तो कटा हुआ आलू पैन में डालें, आलू को कुछ मिनट तक पकाएं और उसे हिलाते रहें।
7.अब इसमें सेंधा नमक डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि आलू के टुकड़े जीरे के साथ मिल जाएं।
8. हमने आपको जो व्रत के आलू बनाने का शानदार तरीका बताया है तो इसे तैयार करके नवरात्रि को बनाएं खास।
