डाइनामाइट न्यूज़
Health Tips: गर्मियों में ट्राई करें ये स्वादिष्ट जलजीरे की रेसिपी, बनाना है बेहद आसान
गर्मियों में जलजीरा पाने से शरीर को ठड़क के साथ-साथ ताज़गी भी मिलती है। डाइनामाइट न्यूज़ की इस खास रिपोर्ट में पढ़िए जलजीरे की ये आसान रेसिपी
नई दिल्ली: गर्मियों में सबको अपनी सेहत के का खास खयाल रखना चाहिए। गर्मियों में शरीर में पानी की कमी न हो इसलिए समय समय पर पानी या कोई हेल्थी ड्रिंक पीते रहना चाहिए।
डाइनामाइट न्यूज़ की खास रिपोर्ट में जानिए अलग अलग तरह से जलजीरे बनाने की आसन विधि
पुदीना जलजीरा
सामग्री
400 ग्राम चीनी
200 मिलीलीटर पानी
1 कप पुदीना का पत्ता
1 टेबलस्पून अदरक (घिसा हुआ)
1 नींबू का रस
1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
1 टेबलस्पून सेंधा नमक
कुछ टेबलस्पून हरा रंग
बर्फ का टुकड़ा
2 टेबलस्पून जलजीरा कॉन्संट्रेट
पुदीना जलजीरा बनाने की विधि
पुदीना जलजीरा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें। जब पैन गर्म हो जाए, तो उसमें चीनी और पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
जब चीनी पानी में अच्छी तरह घुल जाए, तो उसमें पुदीना का पत्ता, जीरा पाउडर, घिसा हुआ अदरक, सेंधा नमक, हरा रंग और नींबू का रस डालकर थोड़ी देर पकाएं।
जब सारी सामग्री अच्छी तरह से पक जाए, तो उसे गैस से उतारकर छन्नी से छान लें।
अब एक शीशे के गिलास में बर्फ का टुकड़ा, पुदीना का पत्ता, जलजीरा कॉन्संट्रेट और हल्का पानी डालकर सर्व करें।
निम्बू जलजीरा
सामग्री
2 सर्विंग्स
1/2 कप जीरा भुना और पिसा हुआ
1/2 कप हींग, अजवाइन, मेथी दाना, सौंफ, आमचूर पाउडर, पुदीना पाउडर
स्वाद अनुसार सेंधा नमक
1 चमच्च धनिया पाउडर
स्वाद अनुसार काला नमक
1 निम्बू का रस
1 चमच्च ताज़ा पुदीना पत्ते, धनिया पत्ते का पेस्ट
निम्बू जलजीरा बनाने की विधि
सभी मसालों को साफ़ करके कड़ाही में 2 मिनट भुन कर और ग्राइंडर में बारीक़ पिस कर पाउडर बना ले।
इसके बाद पुदीना और धनिया पत्तो को धो कर और पेस्ट बना ले
एक कटोरे में 2 गिलास पानी डाले इसके बाद पेस्ट को थोड़ा सा मिक्स कर के निम्बू रस मिक्स करे और बर्फ़ के टुकडो के साथ ठण्डा ठण्डा परोसे
रसना जलजीरा
सामग्री
2 ग्लास पानी
2 टी स्पून नींबू का रस
4 टी स्पून शुगर / स्वाद अनुसार
2 टी स्पून रसना जलजीरा पाउडर
1/8 टी स्पून काला नमक
रसना जलजीरा बनाने की विधि
एक जग में पानी ले और उसमे शुगर डाल कर मिला लें
अब उसमे नींबू का रस और काला नमक डाल कर मिला लें
इसके बाद उसमे रसना जलजीरा पाउडर मिला लें और गिलास में निकाल कर तथा बर्फ के साथ ठंडा ठंडा सर्व करें।