सालभर खराब नहीं होगी आपकी महंगी दाल: रसोई में मौजूद इन चीजों से भगाएं घुन, जानिए स्टोर करने का सही तरीका

How to Store Pulses Fresh: अरहर, मूंग और मसूर की दाल को कीड़ों और घुन से बचाने के लिए अपनाएं ये 5 घरेलू नुस्खे। नीम, कपूर, तेजपत्ता और एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल कर सालभर दाल रखें सुरक्षित।

Post Published By: Tanya Chand

Updated : 25 September 2026, 2:25 PM IST

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भारतीय रसोइयों में अरहर, मूंग, मसूर और चने की दालों का रोजाना इस्तेमाल होता है। यही वजह है कि लोग अक्सर इन्हें महीनों का राशन मानकर थोक में खरीदकर स्टोर कर लेते हैं। लेकिन मौसम बदलते ही नमी और हवा के कारण दालों में काले कीड़े और घुन लगने की बड़ी समस्या सामने आने लगती है। अगर आप भी इस परेशानी से झुलस रहे हैं और अपनी महंगी दालों को खराब होने से बचाना चाहते हैं, तो केमिकल युक्त दवाइयों के बजाय रसोई में मौजूद ये बेहद आसान और असरदार घरेलू नुस्खे अपना सकते हैं। (Img- Pinterest)

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तेजपत्ता, लौंग और कपूर की महक दालों को सालों-साल घुन और कीड़ों से सुरक्षित रखने का एक बेजोड़ तरीका है। जब भी आप दाल को किसी डिब्बे में स्टोर करें, तो उसमें 2-3 तेजपत्ता, 4 लौंग और कपूर की 2 गोलियों को किसी सूती कपड़े या टिशू पेपर में बांधकर पोटली बनाकर रख दें। इस पोटली को सीधे दाल के बीच दबा दें। इससे कपूर की गंध दाल में भी नहीं आएगी और उसकी तेज महक के कारण कीड़े और घुन आसपास भी नहीं फटकेंगे। (Img- Pinterest)

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प्राकृतिक कीटनाशक गुणों से भरपूर नीम की सूखी पत्तियां अनाज और दालों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए प्राचीन काल से इस्तेमाल की जा रही हैं। दाल को किसी बड़े एयरटाइट डिब्बे में भरते समय उसमें 5 से 6 सूखी नीम की पत्तियां डाल दें। अगर आप ताजी पत्तियों को धोकर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ध्यान रखें कि उनमें जरा सी भी नमी न हो, क्योंकि नमी से दाल सड़ सकती है। नीम की तीखी गंध कीड़ों को दूर रखकर दाल को सुरक्षित बनाती है। (Img- Pinterest)

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लहसुन की कलियों का तीखापन और तीखी गंध भी दालों में घुन पनपने से रोकने में बेहद मददगार साबित होती है। इसके लिए आप 4 से 5 बिना छीली हुई सूखी लहसुन की कलियों को एक छोटी सूती कपड़े की पोटली में बांधकर दाल के कंटेनर में रख दें। लहसुन की गंध से सूक्ष्म जीव और कीड़े पैदा नहीं होते हैं। इसके अलावा दालों पर सरसों के तेल की कुछ बूंदें हाथों में लेकर हल्का रगड़ें और धूप में सुखाकर डिब्बे में बंद कर दें। (Img- Pinterest)

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दालों को कीड़ों से बचाने के लिए सबसे बुनियादी और जरूरी कदम उन्हें हमेशा सही और नमी-मुक्त एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करना है। कांच, अच्छी क्वालिटी वाले प्लास्टिक या स्टील के एयरटाइट कंटेनर हवा और नमी को भीतर जाने से पूरी तरह रोकते हैं। नमी न मिलने के कारण कीड़े और घुन पनप ही नहीं पाते हैं। इन घरेलू नुस्खों को अपनाकर आप बिना किसी नुकसानदायक केमिकल के अपनी अरहर, मसूर और मूंग की दाल को सालभर तक बिल्कुल सुरक्षित और ताजा रख सकते हैं। (Img- Pinterest)