मेहनत के बाद भी गंदा रहता है किचन? (Img: Pinterest)
New Delhi: घर का किचन सीधे तौर पर हमारी सेहत और खाने की शुद्धता से जुड़ा होता है, इसलिए इसका हमेशा साफ और हाइजीनिक रहना बेहद जरूरी है। हालांकि, कई घरों में यह समस्या आम है कि दिन-भर की कड़ी मेहनत और साफ-सफाई के बावजूद किचन हमेशा गंदा, फैला हुआ और चिपचिपा नजर आता है।
अगर आपके साथ भी ऐसा हो रहा है, तो समस्या आपके काम में नहीं, बल्कि किचन की बनावट में है। अक्सर लोग किचन बनवाते समय सिर्फ उसकी शुरुआती खूबसूरती देखते हैं और मेंटेनेंस को नजरअंदाज कर देते हैं। आइए जानते हैं किचन डिजाइनिंग की उन 6 बड़ी गलतियों के बारे में जिन्हें सुधारकर आप कम मेहनत में भी इसे परफेक्ट बना सकते हैं।
दीवारों या काउंटरटॉप पर छोटी टाइल्स के इस्तेमाल से उनके बीच बहुत सारे जॉइंट्स (ग्राउट लाइन्स) बन जाते हैं। ये जॉइंट्स किचन के तेल, ग्रीस और नमी को अपनी तरफ खींचते हैं, जिससे समय के साथ वे काले पड़ जाते हैं और उन्हें साफ करना बहुत मुश्किल होता है। इससे बचने के लिए सबसे अच्छी सलाह यही है कि आप बड़े साइज के सरफेसेज या सीमलेस डिजाइन चुनें ताकि गंदगी जमा होने की जगह ही न बचे।
ओपन शेल्व्स पर सजावटी सामान रखना या काउंटरटॉप पर मिक्सर, टोस्टर और अनगिनत डिब्बे बिखेर कर रखना भले ही इस्तेमाल के लिहाज से ठीक लगे, पर इन पर धूल और तेल की परत जम जाती है। इससे काम करने की जगह भी कम होती है और किचन हमेशा फैला हुआ दिखता है। इससे बचने के लिए किचन में बंद अलमारियों (कैबिनेट) का इस्तेमाल करें और काउंटरटॉप को जितना हो सके खाली रखें।
किचन काउंटरटॉप के लिए ऐसा मटेरियल बिल्कुल भी ना चुनें जो लिक्विड को सोख लेता है। हल्दी, सॉस, तेल या चाय गिरने पर वो इन पोरस पत्थरों के अंदर चले जाते हैं, जिससे परमानेंट दाग लग जाते हैं और बैक्टीरिया पनपने का डर रहता है। हमेशा नॉन-पोरस मटेरियल जैसे 'इंजीनियर्ड क्वार्ट्ज' चुनें, जिसमें दाग नहीं लगते और सफाई तुरंत हो जाती है।
रंगों का गलत चुनाव भी किचन को गंदा दिखाता है। अगर काउंटरटॉप बिल्कुल सफेद या बहुत लाइट है, तो उस पर धूल का एक छोटा कण या पानी का दाग भी तुरंत दिखने लगता है। वहीं, बहुत ज्यादा डार्क या ब्लैक सरफेस पर सूखी गंदगी छिपी रह जाती है, जिससे सफाई समय पर नहीं हो पाती और अनहाइजीनिक माहौल बनता है।
किचन का लेआउट प्लान करते समय अक्सर गहरे कोने या अप्लायंसेज जैसे फ्रिज और ओवन के बीच संकरे गैप्स रह जाते हैं। इन अजीब जगहों पर रोजाना कपड़ा मारना मुमकिन नहीं होता, जिससे वहां धूल, ग्रीस और जाले जमा होने लगते हैं। इसका उपाय है कि किचन का लेआउट ऐसा बनवाएं जहां हर कोने तक हाथ आसानी से पहुंच सके।
घर के मालिक अक्सर शुरुआत में सिर्फ लुक देखकर फैंसी मटेरियल या नाजुक डिजाइन चुन लेते हैं, जो रोजमर्रा के भारी इस्तेमाल के लिए व्यावहारिक नहीं होते। किचन में रोजाना नमी, हीट और मसालों का काम होता है, इसलिए यहां सिर्फ दिखावा नहीं बल्कि मजबूती और व्यावहारिकता जरूरी है। किचन बनवाते समय इस बात पर ध्यान दें कि उस मटेरियल को साफ रखना कितना आसान है, न कि सिर्फ यह देखने पर कि वह कितना चमक रहा है।
