टेस्टी कोल्ड कॉफी (Img- Internet)
New Delhi: भयंकर गर्मी के मौसम में तन और मन को तरोताजा करने के लिए ठंडी और रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स की मांग बहुत ज्यादा बढ़ जाती है। ऐसे में कोल्ड कॉफी (Cold Coffee) एक ऐसी सदाबहार ड्रिंक है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर उम्र के लोगों को बेहद पसंद आती है। अक्सर लोग कैफे में मिलने वाली झागदार और क्रीमी कोल्ड कॉफी के स्वाद के दीवाने होते हैं, लेकिन हर बार इसके लिए बाहर जाना जेब पर काफी भारी पड़ सकता है।
आपकी इसी मुश्किल को आसान बनाने के लिए हम लेकर आए हैं एक ऐसी जादुई रेसिपी, जिससे आप घर पर ही बिल्कुल कैफे जैसी थिक कोल्ड कॉफी सिर्फ दो मिनट में तैयार कर सकते हैं।
अमूमन लोगों को लगता है कि रेस्टोरेंट जैसी परफेक्ट कोल्ड कॉफी बनाने के लिए बहुत महंगे ब्लेंडर्स या किसी खास तरह की सामग्री की जरूरत होती है। जबकि हकीकत इसके बिल्कुल उलट है। आप अपने किचन में मौजूद केवल कुछ सामान्य चीजों की मदद से बाजार जैसा बेहतरीन स्वाद पा सकते हैं।
घर पर बनी यह कोल्ड कॉफी न केवल किफायती होती है, बल्कि पूरी तरह हाइजीनिक भी होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें अलग-अलग फ्लेवर भी जोड़ सकते हैं।
सिर्फ पीने के लिए नहीं, इन कामों में भी कारगर है कॉफी
इस शानदार और झागदार ड्रिंक को तैयार करने के लिए आपको मुख्य रूप से केवल चार बुनियादी चीजों की आवश्यकता होगी:
ठंडा दूध: 1 कप
इंस्टेंट कॉफी पाउडर: 1 चम्मच
चीनी: 2 चम्मच (स्वादानुसार)
बर्फ के टुकड़े (Ice Cubes): 5 से 6
चॉकलेट सिरप और वनीला आइसक्रीम: 1 स्कूप (पूरी तरह ऐच्छिक, अधिक क्रीमी स्वाद के लिए)
कैफे जैसा गाढ़ा टेक्सचर पाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर या साधारण किचन चॉपर में कॉफी पाउडर, चीनी और सिर्फ दो बूंद पानी डालें। अब इसे 1 से 2 मिनट तक तेज गति से अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। इससे एक बेहद गाढ़ा और स्मूथ क्रीम टेक्सचर तैयार हो जाएगा, जिसे आप चाहें तो बोतल में भरकर फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं।
जब भी कॉफी पीनी हो, मिक्सी के जार में इस तैयार क्रीम के साथ ठंडा दूध और बर्फ के टुकड़े डालें और दोबारा अच्छी तरह ब्लेंड करें। ब्लेंडिंग के दौरान जो झाग ऊपर आएगा, वही इसे कैफे जैसा लुक और रिच टेस्ट देगा।
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कोल्ड कॉफी का मजा तब और दोगुना हो जाता है जब इसे खूबसूरती से परोसा जाए। इसके लिए कांच के गिलास को अंदर से चॉकलेट सिरप की मदद से कोई भी रैंडम डिजाइन बनाकर सजाएं। फिर इसमें तैयार कोल्ड कॉफी डालें। ऊपर से थोड़ा सा कॉफी पाउडर, कोको पाउडर या चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
अगर आप इसमें कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो इसमें वनीला एसेंस, कारमेल सिरप, हेज़लनट फ्लेवर या वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप मिला सकते हैं। यह छोटा सा ट्विस्ट आपकी होममेड कोल्ड कॉफी को कैफे से भी ज्यादा स्पेशल और टेस्टी बना देगा।
