नई दिल्लीः होली के त्योहार को लेकर कहा जाता है कि अगर होली में ठंडाई ना हो तो होली का मज़ा ही नहीं आता है। अभी आप सभी सोच रहे होंगे कि यहां भांग की ठंडाई की बात हो रही है लेकिन ऐसा जरूरी नहीं है। ठंडाई बिना भांग की भी होती है और बहुत स्वादिष्ट होती है।
डाइनामाइट न्यूज़ के संवाददाता के मुताबिक, अगर आप इस होली को खास बनाना चाहते हैं तो होली के दिन बादाम की ठंडाई ट्राई करें। यह ठंडाई बनाना काफी आसान है और इसमें समय भी कम लगता है।
यदि आप होली में बादाम की ठंडाई बनाते हैं तो यह ठंडाई परिवार और रिश्तेदार दोनों को खूब पसंद आएगी। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि बादाम की ठंडाई बनाने में केवल 10 मिनट लगेंगे। आइए फिर फटाफट इसकी रेसिपी जान लेते हैं।
बादाम की ठंडाई बनाने की रेसिपी
पहला स्टेपः बादाम की ठंडाई बनाने के लिए बादाम को 3 से 4 घंटे पानी में भिगोकर रखें और उसके बाद उसे पानी से निकालकर उसके छिलके हटा लीजिए।
दूसरा स्टेपः बिना छिलके के बादाम को अब मिक्सर में डालकर बारिक पीस लीजिए और उसका एक पाउडर बना लीजिए।
तीसरा स्टेपः अब एक गैस मे दूध को गर्म कर लें और उसमें चीनी डालकर पका लें। जब दूध पक जाए तो उसमें केसर के पांच-छह धागे डालकर 2 मिनट और पका लें।
चौथा स्टेपः इसके बाद दूध को थोड़ा ठंडा होने दे और उसके बाद उसे फ्रिज में रख लें।
पांचवा स्टेपः जब मेहमान आए तो एक गिलास में दूध निकालकर उसमें बादाम का पाउडर अच्छे से मिलाकर सर्व करें।
तैयार है स्वादिष्ट बादाम की ठंडाई, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको खूब पसंद आएगी। बता दें, यह ठंडाई सेहत के लिए भी हेल्दी है, इसे आप डेली ड्रिंक के रूप में पी सकते हैं।