नई दिल्ली: आजकल की बदलती जीवनशैली और असंतुलित आहार की वजह से लोगों में कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो रही हैं। जिनमें से एक है हाई कोलेस्ट्रॉल। कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का वसा (fat) है, जो शरीर के लिए आवश्यक होता है, लेकिन इसकी अधिकता शरीर में विभिन्न प्रकार की बीमारियों को जन्म दे सकती है।
हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या के कारण दिल से जुड़ी बीमारियों, हाइपरटेंशन और स्ट्रोक जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इसमें सबसे बड़ी भूमिका हमारे आहार का है। कुछ विशेष प्रकार के खाद्य पदार्थ हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ा सकते हैं।
जिससे स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है। आइए जानते हैं उन 4 खाद्य पदार्थों के बारे में जो अगर हम रोजाना खाते हैं तो हाई कोलेस्ट्रॉल का खतरा बढ़ सकता है।
तली-भुनी और जंक फूड्स
पिज्जा, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज, समोसा, पकौड़ी जैसे तली-भुनी चीजें और जंक फूड्स को अक्सर लोग अपने स्वाद के अनुसार खाना पसंद करते हैं, लेकिन इन खाद्य पदार्थों में ट्रांस फैट्स और संतृप्त वसा (saturated fats) की मात्रा अधिक होती है।
ये वसा रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाने का काम करती है। लगातार इनका सेवन करने से दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है साथ ही हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या भी उत्पन्न हो सकती है।
रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट
गोलगप्पे, सॉसेज, हॉट डॉग, सैलामी, बेकन जैसी प्रोसेस्ड मीट्स और रेड मीट्स (गाय, भेड़, बकरी का मांस) में भी संतृप्त वसा की मात्रा ज्यादा होती है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती हैं, जिससे हार्ट अटैक और अन्य हृदय रोगों का खतरा बढ़ सकता है। इन खाद्य पदार्थों को अधिक मात्रा में खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर असंतुलित हो सकता है।
बेकरी उत्पाद और मिठाइयां
कई प्रकार की बेकरी उत्पादों जैसे कि केक, पेस्ट्री, बिस्किट्स, कुकीज़ और चॉकलेट जैसी मिठाइयों में भी ट्रांस फैट्स और हाई शुगर की मात्रा होती है। ये खाद्य पदार्थ न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, बल्कि शरीर में सूजन भी पैदा करते हैं। जो हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अधिक शुगर का सेवन भी हाई कोलेस्ट्रॉल और मोटापे को बढ़ावा देता है।
फुल क्रीम दूध और डेयरी उत्पाद
फुल क्रीम दूध, मक्खन, घी और अन्य डेयरी उत्पादों में भी संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। इनका अधिक सेवन शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है और इससे हृदय संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। यदि आप हाई कोलेस्ट्रॉल के रोगी हैं, तो आपको इन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए या फिर इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।