New Delhi: अमेरिका की यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्सास, ऑस्टिन में हुई एक हालिया रिसर्च में खुलासा हुआ है कि हाई ब्लड प्रेशर (BP) और किडनी की बीमारी से जूझ रहे मरीजों के लिए फल और सब्जियां किसी दवा से कम नहीं हैं। यह स्टडी लगभग 5 साल तक चली, जिसमें 153 मरीजों को तीन समूहों में बांटा गया था और उनके स्वास्थ्य परिणामों का मूल्यांकन किया गया।
रिसर्च में क्या सामने आया?
स्टडी में शामिल पहले ग्रुप को हर दिन 2–4 कप फल और सब्जियां दी गईं, खासकर वे जो शरीर में एसिड को कम करने में मदद करती हैं। दूसरे ग्रुप को सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) की गोलियां दी गईं, जबकि तीसरे ग्रुप को सामान्य मेडिकल केयर दी गई।
रिसर्च से यह बात साफ हो गई कि फल और सब्जियां न सिर्फ किडनी की सेहत में सुधार करती हैं, बल्कि ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करती हैं और हार्ट अटैक का खतरा भी घटाती हैं। जबकि बेकिंग सोडा से केवल किडनी को कुछ फायदा मिला, लेकिन दिल से जुड़ी बीमारियों में कोई खास असर नहीं दिखा।
मैक्रोएल्ब्यूमिन्यूरिया से जुड़ा खतरा
स्टडी में जिन मरीजों को शामिल किया गया था, वे हाई बीपी और मैक्रोएल्ब्यूमिन्यूरिया से पीड़ित थे। यह स्थिति तब होती है जब यूरिन में अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन निकलता है, जो क्रॉनिक किडनी डिजीज़ का संकेत है और समय के साथ किडनी फेल होने का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
दवा की डोज भी कम हुई
इस अध्ययन का एक और महत्वपूर्ण पहलू यह था कि फल और सब्जियां खाने से बीपी और हार्ट डिजीज के इलाज में ली जाने वाली दवाओं की मात्रा में भी कमी आई। यानी मरीजों को कम दवा में भी बेहतर नतीजे मिले।
विशेषज्ञों की राय
स्टडी से जुड़े डॉक्टर का कहना है कि, “किडनी की सेहत सुधारने के लिए दोनों ही उपाय फल-सब्जियां और बेकिंग सोडा मददगार हो सकते हैं, लेकिन अगर ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करना और हार्ट डिजीज से बचना है, तो फल और सब्जियां सबसे कारगर विकल्प हैं।”
मरीजों को क्या करना चाहिए?
- रोजाना 2–4 कप फल और हरी सब्जियां जैसे खीरा, गाजर, टमाटर, पपीता, सेब, संतरा आदि का सेवन करें।
- अधिक नमक, प्रोसेस्ड फूड और जंक फूड से बचें।
- पर्याप्त पानी पिएं और नियमित व्यायाम करें।
- डॉक्टर की सलाह के साथ डाइट में बदलाव करें।