नैनीताल के तल्लीताल बाजार में 35 साल पुरानी नीरूज बन टिक्की का स्वाद हर उम्र के लोगों को दीवाना बना देता है। 35 रुपये में छुपा है स्वाद का असली रहस्य। इसमें काजू, बादाम और किशमिश का मिश्रण होता है, जो टिक्की के स्वाद को हटकर और यादगार बना देता है।
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Nainital: नैनीताल के तल्लीताल इलाके में सालों से मौजूद नीरूज रेस्टोरेंट लोगों के लिए सिर्फ खाने का ठिकाना नहीं, बल्कि यादों का हिस्सा बन चुका है। पिछले 35 सालों से यह जगह हर किसी को अपनी ओर खींच रही है और खासकर इसकी बन टिक्की ने शहर में अलग पहचान बनाई है।
नीरूज की बन टिक्की का सबसे अलग पहलू इसकी ड्राई फ्रूट्स वाली चटनी है। कारीगर देव कुमार बताते हैं कि इसमें काजू, बादाम और किशमिश का मिश्रण होता है, जो टिक्की के स्वाद को हटकर और यादगार बना देता है। यही वजह है कि लोग इसे खरीदकर घर ले जाने में भी पीछे नहीं रहते।
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समय बीतने के बावजूद इसका स्वाद वैसा ही बना हुआ है, जो लोगों को फिर से यहां खींच लाता है। स्थानीय मुकुल बताते हैं कि वे बचपन से यहां आते रहे हैं और हर बार यही स्वाद उन्हें बचपन की यादें दिलाता है। यही टिक्की को नैनीताल की खास पहचान बनाती है।
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सिर्फ पर्यटक ही नहीं, बल्कि स्कूल और कॉलेज के बच्चे भी इसे खूब पसंद करते हैं। 35 रुपये की कीमत में मिलने वाला यह स्वाद बच्चों की जेब और पसंद दोनों को भाता है। लंच के समय यहां छात्र की भीड़ आम बात है।
नीरूज की बन टिक्की की मांग अब शहर से बाहर भी पहुँच गई है। लोग यहां आकर इसे चखते हैं और पैक कराकर अपने परिवार और दोस्तों के लिए ले जाते हैं। इस तरह यह टिक्की न केवल नैनीताल की पहचान बनी है, बल्कि दूर-दूर तक लोगों के दिलों में अपनी जगह बना चुकी है।
