देवरिया: उत्तर प्रदेश और पड़ोसी राज्य बिहार के पूर्वांचल इलाके में कभी गरीबों का मुख्य भोजन रहा बाटी-चोखा का स्वाद अब बदलते जमाने में शाही लोगों की जुबान पर भी चढ़ गया है।
पूर्वांचल के कभी अभावग्रस्त जिले के रूप में जाने गये देवरिया, गोरखपुर, बलिया, मऊ, गाजीपुर, आजमगढ़, बस्ती, कुशीनगर आदि जिलों समेत बिहार के जिले सीवान, छपरा, गोपालगंज, पश्चिम चम्पारण आदि में बाटी चोखा गरीब लोगों का मुख्य भोजन हुआ करता था। लेकिन आज बदलते जमाने में गरीबों का यह भोजन बड़े शहरों के पांच सितारा होटलों से लेकर शादी समारोहों में भी परोसा जाने लगा है। (वार्ता)