गोभी, आलू या मूली का पराठा कभी नहीं फटेगा, बस अपनाएं ये आसान कुकिंग हैक्स

पराठा बनाना आसान लगता है, लेकिन भरावन बाहर आ जाए तो सारा मजा खराब हो जाता है। सही तरीकों को अपनाकर आप हर बार परफेक्ट पराठा बना सकते हैं। (Img Source: Google)

गोभी, आलू या मूली का भरावन बनाने से पहले उसका सारा पानी अच्छी तरह निचोड़ लेना बहुत जरूरी होता है। ज्यादा पानी होने से पराठा जल्दी फट जाता है। (Img Source: Google)

भरावन में नमक हमेशा बेलने से ठीक पहले डालें। पहले से नमक डालने पर सब्जी पानी छोड़ देती है, जिससे पराठा खराब होता है। (Img Source: Google)

आटा न ज्यादा सख्त हो और न ज्यादा मुलायम हो। सही गूंथा हुआ आटा पराठे को मज़बूत बनाता है और भरावन बाहर नहीं आने देता। (Img Source: Google)

भरावन को बीच में रखकर किनारों से अच्छी तरह बंद करें। बाद में हल्के हाथ से बेलें ताकि पराठा फटे नहीं। (Img Source: Google)

तवे पर पराठा डालते समय आंच मध्यम रखें। बहुत तेज आंच पर सेंकने से पराठा ऊपर से जल जाता है और अंदर से कच्चा रह जाता है। (Img Source: Google)

इन आसान कुकिंग हैक्स को अपनाकर आप हर बार मम्मी के हाथों जैसे स्वाद वाले सॉफ्ट और परफेक्ट पराठे बना सकते हैं। (Img Source: Google)