सर्दियों में गुड़ से बनी मिठाई न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। गोंद, नारियल, सिंघाड़े का आटा और मसालों से बनी यह गुड़ की मिठाई शरीर को गर्म रखती है और ठंड में एनर्जी देती है। जानिए इसकी आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी।
सर्दियों में गुड़ का सेवन शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करता है। यह सर्दी-जुकाम से बचाव के साथ इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाता है। (Img Source: Google)
ठंड के मौसम में गुड़ से बनी चीजें खास तौर पर पसंद की जाती हैं। ऐसे में गुड़ की मिठाई स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। (Img Source: Google)
इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले घी में गोंद को अच्छी तरह भून लिया जाता है। भूनने के बाद इसे हल्का क्रश कर लिया जाता है। (Img Source: Google)
इसके बाद पोस्तो दाना, सूखा नारियल और सिंघाड़े के आटे को अलग-अलग भूनकर तैयार किया जाता है। ये सभी चीजें मिठाई को पौष्टिक बनाती हैं। (Img Source: Google)
अब गुड़ को थोड़ा पानी डालकर पिघलाया जाता है और उसमें इलायची, लौंग और सोंठ मिलाई जाती है। इससे मिठाई में खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं। (Img Source: Google)
तैयार गुड़ में भुनी हुई सारी सामग्री मिलाकर अच्छे से मिक्स किया जाता है। यह मिश्रण गाढ़ा और एकसार होना चाहिए। (Img Source: Google)
अंत में इस मिश्रण को घी लगी प्लेट में फैलाकर जमने दिया जाता है। जमने के बाद टुकड़ों में काटकर सर्दियों में इसका मजा लिया जा सकता है। (Img Source: Google)
