Mustard Oil vs Olive Oil Benefits (5)

सरसों का तेल सदियों से भारतीय खानपान का अहम हिस्सा रहा है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट के साथ-साथ अल्फा-लिनोलेनिक एसिड यानी ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो दिल की सूजन को कम करने में सहायक है। इसका स्मोकिंग पॉइंट (धूम्र बिंदु) काफी ऊंचा होता है, जिस वजह से यह भारतीय स्टाइल की डीप फ्राई और तेज आंच वाली कुकिंग के लिए बेहद उपयुक्त माना जाता है। (सोर्स-Pinterest)

Post Published By: सौम्या सिंह

Updated : 28 July 2026, 3:38 PM IST

सरसों का तेल सदियों से भारतीय खानपान का अहम हिस्सा रहा है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट के साथ-साथ अल्फा-लिनोलेनिक एसिड यानी ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो दिल की सूजन को कम करने में सहायक है। इसका स्मोकिंग पॉइंट (धूम्र बिंदु) काफी ऊंचा होता है, जिस वजह से यह भारतीय स्टाइल की डीप फ्राई और तेज आंच वाली कुकिंग के लिए बेहद उपयुक्त माना जाता है। (सोर्स-Pinterest)