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जैतून का तेल (खासतौर पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल) मोनोअनसैचुरेटेड फैट और ओलिक एसिड से भरपूर होता है। इसमें पॉलीफेनॉल जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं। यह तेल गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बेहतर बनाने और धमनियों में ब्लॉकेज के खतरे को रोकने में मददगार माना जाता है। (सोर्स-Pinterest)
Published : 28 July 2026, 3:36 PM IST