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भारतीय रसोई में रोज बनने वाली सब्ज़ियों का स्वाद और सेहत काफी हद तक इस्तेमाल होने वाले तेल पर निर्भर करता है। अक्सर लोग सेहत के नाम पर महंगे ऑलिव ऑयल या विदेशी विकल्पों की ओर आकर्षित हो जाते हैं, जबकि सच्चाई यह है कि भारतीय खानपान के लिए देसी तेल अधिक उपयुक्त माने जाते हैं। सही तेल न केवल भोजन को पौष्टिक बनाता है, बल्कि दिल की बीमारियों से बचाव में भी अहम भूमिका निभाता है। (Img: Google)
भारतीय रसोई में रोज बनने वाली सब्ज़ियों का स्वाद और सेहत काफी हद तक इस्तेमाल होने वाले तेल पर निर्भर करता है। अक्सर लोग सेहत के नाम पर महंगे ऑलिव ऑयल या विदेशी विकल्पों की ओर आकर्षित हो जाते हैं, जबकि सच्चाई यह है कि भारतीय खानपान के लिए देसी तेल अधिक उपयुक्त माने जाते हैं। सही तेल न केवल भोजन को पौष्टिक बनाता है, बल्कि दिल की बीमारियों से बचाव में भी अहम भूमिका निभाता है। (Img: Google)
