नई दिल्ली: हमारी रोजमर्रा की डाइट में शामिल फूड्स शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल पर अलग-अलग तरीके से प्रभाव डालते हैं। कुछ से सोल्यूबल फाइबर होता है। कोलेस्ट्रॉल को शरीर की धमनियों में जमा होने से रोकते है, तो कुछ फूड्स में पाया जाने वाले हेल्दी फैट्स एलडीए़ड या बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर देते है। इसी तरह कुछ फल, सब्जियां ऐसी भी है, जो शरीर को कोलेस्ट्रॉल सोखने से रोकती है।
इसे नसों में फैलने से भी रोकता है। कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से दिल के रोग और स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ जाता है। WHO के अनुसार, दुनिया भर के एक तिहाई लोगो में कोरोनरी धमनी रोग हाई कोलेस्ट्रॉल की वजह से होता है। हाई कोलेस्ट्रॉल में कुछ चीजें बिल्कुल भी नहीं खानी चाहिए।
लहसुन (Garlic)
आयुर्वेदिक औषधि कहा जाने वाला लहसुन कई स्वास्थ्य समस्याओं में घरेलू नस्खों में इस्तेमाल होने वाला मसाला है। यह जहां एंटी- बैक्टेरियल, एंटी- फंगल और एंटी- माइरेक्रोबियल गुणों के लिए जाना जाता है। लहसुन हाई ब्लड प्रेशर से मरीजों के लिए भी लाभकारी माना जाता है और इस तरह यह दिल से जुडी़ बिमारियों का खतरा भी का रहता है।
बीन्स (Beans)
पानी में आसानी से घुल जाने वाली सॉल्युबल डाइटरी फाइबर से बींस एक ऐसी सब्जी है जो आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कंट्रोल करने का काम कर सकती है। साथ ही बींस में विभिन प्रकार के विटामिंस, मिनरल और एंटी आक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं।
बैंगन (brinjal)
विभिन्न स्टडीज के अनुसार, दिल की बीमारियों का रिस्क कम तक सकता है। इस हेल्दी सब्जी में एंटी आक्सीडेंट की मात्रा भी बहुत अधिक होती है। जो शरीर और लिवर की हेल्थ भी बेहतर बनाते है। बैंगन के सेवन से ना केवल इम्यूनिटी बढ़ती है। बल्कि, इससे कोलेस्ट्ऱॉल लेवल को बढ़ने से रोकने में भी सहायता होती है।