नई दिल्ली: अगर आप बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो बेसन और ब्रेड से बना यह नाश्ता आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। बच्चों को हेल्दी फूड खिलाना अक्सर चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन इस आसान रेसिपी के साथ आप न सिर्फ बच्चों का मन जीत सकते हैं, बल्कि उनका पेट भी भर सकते हैं। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और इसके स्वाद के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
इस सामग्री का करे इस्तेमाल
2 स्लाइस ब्रेड
1 कप बेसन
1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा (ऐच्छिक)
स्वाद अनुसार नमक
1/2 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
1-2 चम्मच तेल (तलने के लिए)
हरा धनिया (सजावट के लिए)
बनाने की विधि
बेसन का घोल तैयार करें: सबसे पहले एक बड़े कटोरे में बेसन डालें। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। सभी मसाले अच्छे से मिलाएं। फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल बहुत ज्यादा पतला न हो, ताकि ब्रेड को अच्छे से कोट किया जा सके।
ब्रेड को काटें: अब ब्रेड के स्लाइस लें और उन्हें चार हिस्सों में काट लें। आप चाहे तो ब्रेड को त्रिकोणाकार या चौकोर काट सकते हैं, जो आपके बच्चों को ज्यादा पसंद आए।
ब्रेड को बेसन के घोल में डुबोएं: तैयार बेसन के घोल में एक-एक करके ब्रेड के टुकड़े डुबोएं और उन्हें अच्छे से कोट करें। ध्यान रखें कि ब्रेड का हर टुकड़ा बेसन से पूरी तरह से ढक जाए।
तलना: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाए, तो उसमें बेसन से कोटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालें। ब्रेड को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसे दोनों तरफ से अच्छे से पकाएं, ताकि वह पूरी तरह से क्रिस्पी हो जाए।
सजावट और सर्विंग: तले हुए ब्रेड को किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। अब इसे हरे धनिये से सजा सकते हैं और बच्चों को गर्मा-गर्म सर्व करें। आप इसे टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
फायदे
यह नाश्ता न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। बेसन में प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है, जो बच्चों के शारीरिक विकास के लिए जरूरी हैं। ब्रेड में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं। इस हेल्दी नाश्ते को बच्चों के लिए खास बनाते हैं इसके पौष्टिक तत्व और आसान बनाने की विधि।