नई दिल्ली: डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो शरीर के ब्लड शुगर (रक्त शर्करा) के स्तर को असमान रूप से बढ़ा देती है, और यह तब तक बढ़ता रहता है जब तक इसे सही तरीके से नियंत्रित न किया जाए।
डायबिटीज के मरीजों को भोजन में बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है, खासकर स्नैक्स के दौरान, क्योंकि अधिक कैलोरी या शर्करा का सेवन ब्लड शुगर लेवल को अनियंत्रित कर सकता है।
हालांकि, यह जरूरी नहीं है कि डायबिटीज के मरीजों को स्वादिष्ट स्नैक्स का त्याग करना पड़े। सही प्रकार के हेल्दी स्नैक्स न केवल स्वाद में अच्छे होते हैं, बल्कि ये ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यहां हम आपको ऐसे हेल्दी स्नैक्स के बारे में बता रहे हैं, जो डायबिटीज मरीजों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं।
अंकुरित दाले
स्प्राउट्स चाट स्प्राउट्स (अंकुरित दाले) एक बेहतरीन हेल्दी स्नैक हैं, जो प्रोटीन, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। स्प्राउट्स में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर पर तेजी से असर नहीं डालते।
इन्हें एक स्वादिष्ट चाट में बदला जा सकता है। इसके लिए, अंकुरित मूंग या चने को नींबू, खीरा, टमाटर, धनिया और हल्का मसाला डालकर मिश्रित करें। यह चाट न केवल ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है, बल्कि भूख को भी संतुष्ट करता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए स्नैक
नट्स और सीड्स अखरोट, बादाम, पिस्ता और चिया सीड्स जैसे नट्स और बीज डायबिटीज के मरीजों के लिए एक आदर्श स्नैक विकल्प हैं। इन खाद्य पदार्थों में अच्छे फैट्स, प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर बनाए रखते हैं।
नट्स और सीड्स में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह स्नैक ब्लड शुगर को उच्च करने में मदद नहीं करता। आप इन्हें हल्का सेंक कर या कच्चा खा सकते हैं। यह न केवल आपकी भूख को शांत करेगा, बल्कि आपके शरीर में ऊर्जा का स्तर भी बनाए रखेगा।
हेल्दी प्रोटीन
ग्रीक योगर्ट और बेरीज ग्रीक योगर्ट एक हेल्दी प्रोटीन से भरपूर विकल्प है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी होता है। ग्रीक योगर्ट में शर्करा की मात्रा कम होती है और इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में मदद करते हैं।
यदि आप इसमें ताजे बेरीज (जैसे ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी) मिला लें, तो यह और भी स्वादिष्ट और हेल्दी बन सकता है। बेरीज में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।