नई दिल्ली: आजकल की तेज-तर्रार जिंदगी में नाश्ते के लिए अक्सर समय नहीं मिलता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मिनटों में एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता तैयार किया जा सकता है? जी हां, दही सैंडविच एक ऐसा नाश्ता है जिसे आप बेहद कम समय में तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। आइए जानते हैं इस ताजगी से भरे नाश्ते को बनाने की सरल और आसान रेसिपी।
सामग्री
बटर ब्रेड (या आपकी पसंदीदा ब्रेड) – 4 स्लाइस
दही – 1 कप (फ्रेश और गाढ़ा)
खीरा – 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
काला नमक – स्वाद अनुसार
सेंध नमक – स्वाद अनुसार
जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
काली मिर्च – 1/4 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
चाट मसाला – 1/2 टीस्पून
हरी चटनी – 1 टेबलस्पून (ऑप्शनल)
विधि
दही तैयार करें: सबसे पहले, दही को अच्छे से फेंट लें ताकि वह गाढ़ा और स्मूथ हो जाए। दही को छानकर अतिरिक्त पानी निकाल दें ताकि वह न अधिक पतला हो जाए और न गाढ़ा।
सांद्रित मिश्रण तैयार करें: अब फेंटे हुए दही में खीरे, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें स्वाद अनुसार काला नमक, सेंध नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें।
ब्रेड पर मिश्रण लगाएं: अब ब्रेड के स्लाइस पर इस दही मिश्रण को अच्छे से लगाएं। आप चाहें तो एक स्लाइस पर मिश्रण लगाए और दूसरी स्लाइस से ढक कर सैंडविच बना सकते हैं या फिर सिर्फ एक स्लाइस पर भी मिश्रण लगा सकते हैं और इसे खुला सैंडविच भी बना सकते हैं।
हरी चटनी का उपयोग करें (ऑप्शनल): अगर आप चाहते हैं तो सैंडविच में थोड़ा सा हरा धनिया की चटनी भी लगा सकते हैं, जिससे सैंडविच का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
सर्व करें: अब आपका स्वादिष्ट दही सैंडविच तैयार है। इसे हल्के से सेंकने के बाद या जैसा है वैसा सर्व करें। यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़े तक सभी को पसंद आएगा।
विशेष टिप्स
आप अपनी पसंद के अनुसार इस सैंडविच में और भी सब्जियां डाल सकते हैं, जैसे शिमला मिर्च, पत्तागोभी या उबले हुए आलू। दही सैंडविच को सेंकने के बाद भी सर्व किया जा सकता है। इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। इस सैंडविच को आप हल्के से तवा पर सेंक सकते हैं, जिससे यह और भी क्रिस्पी हो जाएगा।