नई दिल्लीः सुहागन स्त्रियों का पसंदीदा त्योहार करवा चौथ कल है। इस दिन के लिए महिलाएं काफी तैयारियां करती है। फिर चाहे बात सरगी की हो या फिर खुद के श्रृंगार की। इस मौके पर चलिए आपको बताते हैं फेनी बनाने की आसान विधि।
जरूरी सामग्री
–आधा कप फेनी
-2 गिलास फुल क्रीम दूध
–आधा चम्मच केसर (केसर)
–स्वादानुसार चीनी
-1 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट्स – काजू / बादाम / किशमिश / अखरोट
करवा चौथ के लिए फेनी बनाने का तरीका –
1. सबसे पहले 2 बड़े चम्मच पानी में केसर के कुछ रेशों को भिगोकर अलग रख दें।
2. अब एक नॉन–स्टिक पैन में थोड़ा घी लेकर इसमें फेनी को हल्का भूरा होने तक भूनें।
3. भुनी हुई फेनी को अलग निकालकर पैन में और थोड़ा घी डालकर ड्राई फ्रूट्स भी भून लें।
4. अब पैन में दूध उबालकर उसे गाढ़ा होने तक कम से कम 15-20 मिनट तक उबलने दें।
5. केसर के पानी के साथ चीनी डालकर भुनी हुई फेनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. फेनी को गैस से उतारकर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।