नई दिल्ली: कोई त्योहार हो या पार्टी हो मेहमानों को मूंग दाल का हलवा सर्व किया जाता है। अगर आप भी दिवाली त्योहरार के मौके पर मूंग दाल का हलवा खाना पसंद करते हैं तो इस विधि से झटपट बनाये मूंग दाल का हलवा।
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मूंग दाल का हलवा बनाने की सामग्री
मूंग दाल (बिना छिलके वाली) – 100 ग्राम,
घी – 100 ग्राम,
मावा (खोवा) – 100 ग्राम,
चीनी – 150 ग्राम,
काजू – 15 (कटे हुए),
इलायची – 4 (पिसे हुए),
बादाम – 5-6 (लम्बाई में कटे हुए)
बनाने की विधि
सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। भीगने के बाद पानी निकालकर दाल को मिक्सी में पीस दरदरा पिस ले। अब कड़ाही घी डालकर हल्का गर्म करे। घी गर्म होने के बाद अब इसमें दाल डाले। इस दाल को चम्मच से तबतक तलाचे रहे जबतक घी न छोड़ दें। अब दाल भून जाने के बाद इसे कड़ाही से बाहर निकाल ले। इसके बाद कड़ाही में मावा डालकर कुछ देर तक भूने।
अब कड़ाही में चीनी और पानी को बराबर मात्रा में डालकर चाशनी बनाये, चाशनी बनने के बाद इसमें भुनी हुई दाल और मावे के मिक्सचर को डालकर चलाये। कुछ देर तक इसे भूनने के बाद इसमें काजू और पीसी हुई इलायची पाउडर डाले और अच्छे से मिक्स कर ले। अब इसमें काजू और बादाम डालकर मिलाये और गरमागरम हलवा मेहमानों को भी खिलाये और खुद भी खाये।
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