नई दिल्ली: हर घर में अक्सर हींग का इस्तेमामल होता है। हींग (Asafoetida) सौंफ प्रजाति का ईरानी मूल का एक पौधा है। ये पौधे भूमध्यसागर क्षेत्र से लेकर मध्य एशिया में पाये जाते हैं। भारत में यह कश्मीर और पंजाब के कुछ हिस्सों में पैदा होता है। खाने बनाने में हींग की न केवल अहम भूमिका होती है बल्कि में इससे भोजन ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक भी बनता है। लगभग हर भारतीय खाने में हींग का उपयोग होता है। डाइनामाइट न्यूज़ की इस रिपोर्ट में पढ़िये हींग के औषधीय गुणों और सेहत के लिये इसके फायदों के बारे में
दवाओं में भी हींग होता इस्तेमाल
हींग का उपयोग करी, सरसों, अचारों समेत कई तरह के व्यजंनों में सुगन्ध लाने के लिए होता है। प्रतिजैविक गुण (Antibiotic Properties) के कारण हींग को कई तरह की दवाइयों में भी प्रयुक्त किया जाता है।
हींग के उपयोग
1) पीसी हुए हींग को पानी में घोलकर एक एयर टाइट सीसी में भर लें, इसे सूंघने से सर्दी जुकाम में राहत मिलती है।
2) एक स्पून शहद में चुटकी भर हींग घोल कर पीने से ख़ासी में बहुत राहत मिलती है।
3) हींग मै मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फर्टिलिटी बढ़ाने में मदद करता है। रोज इसके इस्तेमाल से फर्टिलिटी फायदा होता है।
4) हींग को पानी में मिलाकर घुटनों पर लेप करने से घुटनों का दर्द दूर हो जाता है।
5) हींग ब्लड शुगर कण्ट्रोल करने में भी मदद करता है। हींग खाने से डायबिटीज की आशंका कम होती है।
6) एक गिलास पानी में हींग घोलकर पियें. इससे बीपी (रक्तचाप) कण्ट्रोल करने में मदद मिलेगी।
7) हींग को पानी में घोलें। इससे गले और सीने की मसाज करें। कफ और ब्रीथिंग प्रॉब्लम दूर होगी।
8) पानी में हींग घोलकर पिम्पल पर लगायें। हींग की एंटीबैक्टीरियल प्रॉपटी के कारण पिम्पल दूर होंगे।
9) एक गिलास पानी में जरा सी हींग और मीठा सोड़ा डालकर पियें, इससे पेट साफ़ होगा और कब्ज से राहत मिलेगी।
10) एक स्टडी में पाया गया है कि तेज बुखार के दौरान अगर हींग का सेवन किया जाए तो आराम मिलता है।
