नई दिल्ली: रोगियों का भोजन कहा जाने वाला मूंग दाल का सेवन करने से पेट से संबंधित कई तरह की समस्याएं दूर होती है। वैसे तो लोग खाने में कई तरह की दालें खाते हैं लेकिन इन सबमें मूंग की दाल ही एकमात्र ऐसी दाल है जो सबसे पौष्टिक है और इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई भरपूर मात्रा में पाई जाती है।
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वात, कफ और पित्त दोष से निजात पाने के लिए मूंग की छिलके वाली दाल को पकाकर इसमें शुद्ध देसी घी से हींग और जीरे का तड़का लगाकर खाना चाहिए। इस तरह से बनाई गई दाल का सेवन करने से आप अपने शरीर के इस त्रिदोष को शांत कर सकते हैं।
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किसी भी लम्बी बीमारी में मूंग की दाल का सेवन करने से आराम मिलता है। क्योकि किसी भी बीमारी में पाचन शक्ति बहुत कमजोर हो जाती है, इसलिए इस समय मूंग की दाल खाना फायदेमंद होता है।आँखों के लिए भी मूंग की दाल बहुत फायदेमंद होती है। इसके सेवन से आंखों की रोशनी बढ़ती है और यह आंखों को ठंडक पहुंचाती है।