नई दिल्ली: नवरात्रि का पावन पर्व जल्द ही शुरू होने वाला है, नवरात्रि के व्रत को लेकर सभी के मन में एक सवाल अक्सर आता है कि इस व्रत में क्या क्या खाया जा सकता हैं? डाइनामाइट न्यूज़ की इस रिपोर्ट में पढ़िए नवरात्रि की एक खास रेसिपी के बारे में और जानिए कि इस व्रत में क्या-क्या खा सकते है।
नवरात्रि के व्रत में कर सकते इनका सेवन
नवरात्रि के व्रत में लौकी,आलू ,शकरकंद ,कद्दू, गाजर, कच्चा केला ,खीरा और टमाटर का सेवन कर सकते हैं। वहीं आप इस व्रत में काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश, अखरोट को भी सेवन करते हैं ताकि उनके शरीर की ऊर्जा को बनी रहे। इसके अलावा आप मूंगफली दाना, खरबूज के बीज भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उपवास के दौरान फलाहार के तौर पर फलों के बाद सबसे ज्यादा इस्तेमाल डेयरी प्रोडक्ट्स को किया जाता है।
आप व्रत के समय दूध, दही, मक्खन, पनीर, घी का खाने में उपयोग कर सकते हैं। नवरात्रि के नौ दिनों में उपवास के दौरान सेंधा नमक का ही सेवन करना होता है।
व्रत वाले पनीर रोल्स
समाग्री
2 उबले आलू, 2 कप पनीर, 1 हरी मिर्च, 1/2 टी स्पून अदरक,1 टी स्पून जीरा पाउडर,1 टी स्पून सेंधा नमक, 7-8 किशमिश, 1 टी स्पून काली मिर्च,1 टी स्पून इलाइची पाउडर, एक चुटकी जायफल, 2 टी स्पून हरा धनिया, 2 टी स्पून घी
व्रत वाले पनीर रोल्स बनाने की विधि:
एक बाउल में उबले हुए आलू और पनीर लें। और इसको मैश कर ले,हरी मिर्च और अदरक डालें,अच्छे से मिलाएं। अब इसमें जीरा पाउडर, सेंध नमक, किशमिश, काली मिर्च, इलाइची पाउडर, जायफल और हरा धनिया डालें।सभी सामग्री को एक साथ अच्छे से मिलाकर मिक्स कर लें। तैयार किए गए मिश्रण से रोल्स बना लें।.एक पैल में घी डालकर गर्म करें और इसमें रोल्स को पैन फ्राई करें। रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।हरी धनिया की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।