नई दिल्ली: केला एक ऐसा फल है जिसे लगभग हर कोई पसंद करता है। यह न सिर्फ स्वाद में बढ़िया होता है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद है। बहुत से लोग केले का शेक बनाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग इससे टोस्ट, मिठाई और अन्य स्वादिष्ट चीजें बनाते हैं।
वहीं नाश्ते के लिए केला एक हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर ऑप्शन है। अगर आप कुछ अलग और हेल्दी नाश्ता बनाना चाहते हैं तो बनाना चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि बच्चों को भी यह पसंद आता है। तो आइए, जानते हैं बनाना चीला बनाने की विधि और इसके फायदे।
बनाना चीला के लिए सामग्री
2 पके केले
2 कप आटा
1 चम्मच घी
आधा कप दूध
2 चम्मच शहद
बनाना चीला बनाने की विधि
- सबसे पहले केले को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें मिक्सी के ब्लेंडर में डालकर दूध के साथ अच्छे से पीस लें। इससे एक स्मूथ पेस्ट तैयार हो जाएगा।
- इस पेस्ट को एक कटोरे में डालें। अब इसमें शहद और आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। ध्यान रखें कि घोल गाढ़ा न हो, इसलिए दूध की मात्रा जरूरत के अनुसार बढ़ा सकते हैं।
- अब एक तवा लें और उसे गैस पर हल्का गर्म करने के लिए रख दें। फिर तवे पर हल्का सा घी डालें और घोल को तवे पर गोल आकार में फैलाकर डालें।
- जब यह एक साइड से हल्का भूरा और कुरकुरा हो जाए, तो इसे पलट लें। दूसरी साइड से भी इसे सुनहरा होने तक सेकें। जब दोनों साइड अच्छे से पक जाएं, तो तवे से उतार लें।
- आपका बनाना चीला तैयार है। इसे शहद या चॉकलेट डिप के साथ सर्व करें। अगर चाहें तो इसे बादाम, अखरोट या किशमिश से गार्निश भी कर सकते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देंगे।
स्वास्थ्य लाभ और पोषण
केले में प्राकृतिक शर्करा (Sugar) और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। नाश्ते में इसे खाने से पूरे दिन की थकान को दूर किया जा सकता है। केले में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। जो पाचन को बेहतर बनाता है और बाउल मूवमेंट को नियमित रखता है।
यह कब्ज जैसी समस्याओं से भी बचाता है। बनाना चीला खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। जिससे अधिक खाने की आदत कम होती है और वजन नियंत्रण में रहता है। केले में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है। जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
इससे दिल की सेहत भी दुरुस्त रहती है। केला मैग्नीशियम और पोटैशियम का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और जॉइंट के दर्द को कम करता है। केला प्राकृतिक रूप से मूड को सुधारने वाले तत्वों से भरपूर होता है, जिससे मानसिक स्थिति बेहतर रहती है और पूरे दिन की ऊर्जा बनी रहती है।