नई दिल्ली: बहुत लोगों को कॉफी पीना पसंद है। कुछ लोग तो कॉफी से ही दिन की शरुआत करते हैं। एक कप गर्म चाय या कॉफी पीकर लोग ताजगी और एनर्जी महसूस करते हैं। तो कुछ कॉफी को स्वाद और फ्लेवर के लिए पीते हैं। कॉफी हड्डियों के लिए नुकसानदायक है। कुछ रिसर्च में बताया गया है कि कॉफी के अधिक सेवन से शरीर में कैल्शियम की मात्रा कम होती है।
कॉफी बीन्स में एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड काफी अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ये यौगिक जो हमारी कोशिकाओं को ब्रेक होने और बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद भी करता है।
दो सबसे आम प्रकार की कॉफी बीन पाई जाती हैं, जो है रोबस्टा और अरेबिका रोबस्टा बीन्स। रोबस्टा में अरेबिका बीन्स की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, लेकिन इसमें कैफीन की मात्रा दोगुनी होती है। इसलिए हमेशा ताजी पिसी हुई कॉफी का ही सेवन करना चाहिए।
लेकिन कॉफी पीते समय इस बात का जरूर ध्यान रखें कि कॉफी बीन्स को बहुत लंबे समय तक या बहुत अधिक तापमान पर न भूना गया हो, क्योंकि ऐसा करने से एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा कम हो जाती है। अगर कॉफी पीने के फायदे लेने चाहते हैं तो कॉफी में दूध मिलाकर पिएं।
लेकिन ध्यान रखें कॉफी में क्रीम और चीनी न मिलाएं। रात को सोने से पहले भूलकर भी कॉफी का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि कॉफी में कैफीन होता है। जो रात में आपकीं नीदं में बाधा डालने का काम करता है। सही तरीके से नींद न आने की वजह से स्वभाव चिड़चिड़ा है जाता है।