नई दिल्लीः बैंगन की सब्जी हर किसी को पसंद होती है और यह पोषण से भरपूर भी होती है। बैंगन में विटामिन के, विटामिन बी6, थायमिन, नियासिन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, कॉपर, फाइबर, फोलिक एसिड और पोटेशियम जैसे अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो एक हेल्दी शरीर के लिए बेहद जरूरी है।
डाइनामाइट न्यूज़ संवाददाता के अनुसार, कई लोग बैंगन के बीज से काफी परेशान होते हैं। ये बीज सब्जी का पूरा स्वाद बिगड़ देते हैं। परेशान करने वाली बात ये है कि ज्यादातर लोगों को बैंगन खरीदना नहीं आता है। वह अनजाने में बीज से भरा बैंगन खरीद लेते हैं और उन्हें इस बात का पता भी नहीं होता है।
यदि आपको भी नहीं पता है कि बिना बीज का बैंगन खरीदने की क्या पहचान होती है तो चिंता ना करें। आज हम आपको कुछ बेहतरीन उपाय बताने वाले हैं, जिसकी मदद से आप बिना काटे पहचान लेंगे कि किस बैंगन में कम बीज है और किसमें अधिक। आइए फिर अपने विषय को आगे बढ़ाते हुए जानते हैं कि बिना बीज वाले बैंगन कैसे पहचानें।
बैंगन में बीज पहचानने के आसान उपाय
1. वजन देखकर पहचानेंः जब भी आप मार्केट में बैंगन खरीदने जाए तो उसका वजन जरूर मापे। वजन मापने से आपको आराम से पता चल जाएगा कि बैंगन में बीज है या नहीं। यदि बैंगन का वजन अधिक है तो समझ जाइए कि वह अधिक बीज वाला है। यदि आपको बैंगन का वजन हल्का लग रहा है तो वह कम बीज वाला है।
2. रंग से करें पहचानः बैंगन ताजा और कम बीज वाला है इसकी पहचान रंग से भी की जा सकती है। अगर बैंगन का रंग गहरा और चमकदार है तो वह ताजा और कम बीज वाला बैंगन है। अधिक बीज वाले बैंगन मुरझाए होते हैं।
3. बैंगन को पकड़ कर जांचेः बैंगन में कम व अधिक बीज की पहचान आप बैंगन को दबाकर भी चेक कर सकते हैं। जब आप बैंगन को दबाते हैं और वह दबाने में नरम महसूस होता है तो समझ जाइए कि वह कम बीज वाला बैंगन है।