डाइनामाइट न्यूज़ Mathura's Peda: घर में इस तरीके से बनाएं मथुरा के फेमस पेड़े, नोट कर लें ये सीक्रेट रेसिपी
मथुरा के पेड़े खाने का मन कर रहा है तो ये पेड़े आप घर में ही बना सकते हैं। रेसिपी जानने के लिए पढ़िए डाइनामाइट न्यूज़ की ये रिपोर्ट
नई दिल्लीः जैसा कि आप सभी जानते ही हैं, मथुरा में सबसे ज्यादा प्रसिद्ध पेड़े हैं, जिसका नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है और यह लोगों को खूब पसंद भी है। अगर आपका मन कुछ मीठा खाने का कर रहा है तो आप मथुरा के पेड़े घर में बना सकते हैं। इससे बनने में आपको केवल 15 मिनट का समय लगेंगे और एकदम मथुरा के पेड़े जैसा स्वाद खाने को मिलेगा।
डाइनामाइट न्यूज़ आज आपको मथुरा के पेडे़ बनाने की रेसिपी बताएगा, जो काफी आसान है। यह पेड़े आप होली या किसी अन्य त्योहार पर भी बना सकते हैं, जो रिश्तेदारों और घरोवालों को काफी पसंद आएगा। एक बार इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
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मथुरा के पेड़े बनाने की सामग्री
हम जो सामग्री आपको बताने जा रहे हैं वो केवल 10 से 12 लोगों के लिए है। अगर आप अधिक या कम लोगों के लिए बना रहे हैं तो सामग्री की मात्रा में बदलाव कर सकते हैं।
दो कप चीनी, छह बड़े चम्मच घी, पानी, दो कप मिल्क पाउडर, आधा कप दूध, इलायची पाउडर और थोड़े से काजू-बादाम
पेड़े बनाने की रेसिपी
मथुरा के पेड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन को गैस में रखे और उसमें पानी-चीनी को उबाल लें। जब चाश्नी में झाग आने लगे तो उसमें दो चम्मच घी डाल दें और अच्छे से मिक्स करके गैस बंद कर दें। इस मिश्रण को लगातर चलाते रहे जब तक चाश्नी बूरा में ना बदल जाए। इस बूरे को टगार कहते हैं।
अब गैस में एक पैन रखकर उसमें चार चम्मच घी और मिल्क पाउडर डाल दें और गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। जब यह पक जाए तो उसे एक बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दे। अब इस मिल्क पाउडर में थोड़ा-सा टगार और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके ऊपर थोड़ा-सा दूध मिला दें और छोटे-छोटे बॉल बना लें। अब इन बॉल्स को टगार में लपेट कर प्लेट में रखते रहें। स्वादिष्ट और लाजवाब पेड़े बनकर तैयार हैं।
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