By Saumya Singh
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आजकल लोग अपने खाने-पीने के प्रति बहुत जागरूक हो गए हैं, और ऐसे में नमक के चुनाव को लेकर भी कई सवाल उठते हैं। जानें सेंधा नमक और टेबल सॉल्ट के बीच के अंतर और किसे रोजाना खाना आपके लिए सही रहेगा।
सेंधा नमक का प्राकृतिक रूप: सेंधा नमक हिमालयन रॉक सॉल्ट होता है, जो बिना प्रोसेस किए सीधे यूज किया जाता है और इसमें कई मिनरल्स होते हैं।
टेबल सॉल्ट की प्रोसेसिंग: टेबल सॉल्ट प्रोसेस करके तैयार किया जाता है, जिससे इसमें से ज्यादातर नेचुरल मिनरल्स हट जाते हैं, लेकिन इसमें आयोडीन मिलाया जाता है।
पोषण के लिहाज से: सेंधा नमक में कैल्शियम, पोटेशियम, और आयरन जैसे मिनरल्स होते हैं जो हड्डियों, मांसपेशियों और त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं।
ब्लड प्रेशर और दिल की सेहत: ज्यादा सोडियम की मात्रा होने के कारण टेबल सॉल्ट का ज्यादा सेवन ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारियों का कारण बन सकता है।
आयोडीन की जरूरत: यदि आप आयोडीन की कमी से जूझ रहे हैं या थायरॉयड की समस्या है, तो टेबल सॉल्ट का सेवन करना जरूरी हो सकता है।
सेंधा नमक के फायदे: सेंधा नमक इलेक्ट्रोलाइट्स का बैलेंस बनाए रखता है और पाचन में सहायक होता है, साथ ही यह त्वचा और बालों के लिए भी लाभकारी है।